挖潜“隐形良田”：粮食产后节约减损的滨州路径

近年来，山东省滨州市坚持系统思维，强化科技赋能，针对粮食产后收获、储存、加工、流通等环节的“隐形损耗”，积极探索具有滨州特色的粮食产后节约减损路径，努力在“减损”中求“增产”，在“增效”中保“安全”。挖潜“隐形良田”的“滨州实践”曾在滨州举行的全国粮食产后节约减损工作现场推进会上获得行业高度关注与广泛认可，为保障国家粮食安全贡献了滨州粮储智慧。

滨州市粮食产后节约减损的约束瓶颈主要体现在收储加工设施老化、损耗问题仍较突出，且适度加工标准缺失、隐形浪费依然存在，副产物高值化利用不足、产业链条有待延伸。

为打破上述粮食产后节约减损的约束瓶颈，滨州市在实践中进行了积极探索。

一是强化产后服务，筑牢农户储粮防线。立足源头减损，多措并举破解农户储粮难题，包括加强科学储粮指导、健全产后服务体系和提升应急保障能力。

二是延拓产业链条，推动精深加工增值。坚持“全链条、深层次、高价值”发展导向，通过加工转化实现无形增产。在小麦加工领域打造从“田间”到“车间”再到“餐桌”的全国最长最完整的小麦产业链，在玉米加工领域构建“玉米—淀粉—结晶葡萄糖—结晶果糖”梯次增值模式，在大豆加工领域形成“初加工—深加工—精深加工—健康食品”全链条体系。

三是推动资源循环，实现绿色低碳增效。坚持产业链绿色循环发展，推动经济效益与生态效益的双赢。资源梯级利用方面，香驰控股构建原料、副产品、水、废弃物、能量五大立体循环圈；废弃物循环利用方面，中裕食品打造“基地种植—工厂加工—废物利用—液态饲喂—生猪养殖—沼气热电—固液体有机肥—小麦种植”的新型生态链条；工艺优化升级方面，玉米加工领域推动综合能耗降低20%以上、污水COD排放减少20%、整体运行成本降低30%。

四是科学绿色储粮，守好减损最后关口。聚焦仓储环节关键节点，多措并举提升科学储粮水平。推广绿色储粮技术方面，地方储备仓容应用机械通风、环流熏蒸、粮情测控三项技术覆盖率100%；建设高标准粮仓方面，深入实施仓储设施提升项目，提高储粮效能。滨粮集团在一个储存周期内储存能耗降低50%、吨粮保管成本下降30%；推进智慧储粮管理，地方政策性粮食储存周期内综合损耗率控制在1%以下。

五是加强宣传引导，营造爱粮节粮氛围。多渠道开展节粮宣传，着力培育爱粮节粮社会风尚，如在重要时间节点开展常态化宣传，结合粮食生产收购热点开展体验宣传，发挥基地示范引领作用，打造“沉浸式”节粮教育体验区。

滨州市将采取系列措施，进一步推动粮食产后节约减损的深化提升。

首先，强化设施升级，夯实节约减损硬件支撑。在完善产后服务网络的基础上，推进智慧物流设施建设，加快加工设备更新。

其次，深化科技赋能，提升节粮减损技术水平。突破适度加工关键技术，提高产品出品率，保留固有营养成分；拓展副产物循环利用，引导企业延伸产业链条；搭建数字化管理平台，探索建设粮食产后减损大数据平台。

再次，完善标准引领，健全节粮减损规范体系。健全标准体系，对照国家及行业标准，组织申报一批涵盖绿色储粮、适度加工、副产物循环利用等环节的滨州市地方标准和技术规范；推进对标行动，组织开展节粮减损标杆企业创建活动；加强市场引导，推动企业规范加工行为。

最后，优化协同共治，完善节粮减损工作机制。健全部门联动机制，建立粮食产后减损工作协调机制，加强政策统筹、信息共享和督导考核，形成工作合力；深化全链条合作，通过订单农业引导标准化生产，从源头上减少损耗；强化政策激励引导，对在绿色储粮、适度加工、循环利用等方面成效显著的企业和单位给予支持，激发各类主体参与节粮减损的内生动力。（曹淑敏 张俊鹏 林海波）

（作者单位：滨州市粮食和物资储备局）