园区品牌观察⑧ | 小西牛乳业：高原乳香飘向全国餐桌

下午三点，青海小西牛生物乳业股份有限公司电商运营中心里，订单提示音此起彼伏，工作人员在电脑前处理着京东、抖音等平台的订单，打包好的高原乳品被装上快递车，发往全国各地。车间外，一块空地上临时搭起的直播间里，主播正对着镜头介绍最新口味的青稞黑米酸奶，没有精致的演播室布景，镜头对准的是真实的厂区。“工厂直发”的场景，反而成为吸引消费者下单的理由之一。2025年，小西牛线上销售额突破1.23亿元，抖音旗舰店单月峰值订单超10万单。

百米之外的生产车间里，杀菌、灌装、包装……一瓶瓶乳制品在传送带上列队前行，工人熟练地装箱码放。一箱箱酸奶、牛奶经过一道道工序，从这里出发，奔赴千家万户的餐桌。

扎根青海，守好“超净土”奶源

这家成立于2002年的青海本土乳企，前身为青海小西牛乳品饮料有限公司，坐落于西宁开发区生物科技产业园区。二十多年来，公司已发展出液态奶、酸奶、含乳饮料三大品类，拥有“小西牛”“青海老酸奶”“托伦宝”等核心品牌。在青海，小西牛液态奶产量占全省六成以上，省内市场占有率多年稳居第一。

奶源是乳企的根。为保障优质原奶供应，公司在宁夏吴忠建有一座总投资6000万元、占地400亩的现代化奶牛养殖基地，存栏奶牛3000头，日供鲜奶45吨；同时联动青海省西宁市、大通、湟中三县奶源，带动省内3000余农户与产业链共同发展。目前，鲜奶日处理能力达460吨，拥有低温酸奶生产线12条、常温牛奶生产线10条。

而过去五年，这家青海乳企最受外界关注的，是一桩与光明集团的“联姻”。“这是一场双赢的合作。”青海小西牛生物乳业股份有限公司党支部书记、办公室主任薛浩说，“过去小西牛乳业的产品主要覆盖西北地区，借助光明的渠道，青海的乳制品能够更快地抵达更多城市的货架。”光明乳业也表示，收购小西牛乳业后将发挥各自产业资源优势，在产品矩阵、品牌联动、渠道协同、生产协同等方面相互支持。对小西牛乳业而言，这意味着从一家青海本土乳企，正式融入全国性乳业巨头的版图。

把高原味道“装进”40多种奶制品里

走出去的前提，是拿得出独一无二的产品。2008年，小西牛乳业推出“青海老酸奶”，融合传统瓷碗发酵工艺与现代技术，凭借独特口感和地域特色成为行业标杆。此后，公司陆续研发了青稞黑米酸奶、塑瓶纯奶、高端杯瓶装酸奶等产品，将青稞、黑米等高原特色食材与乳制品结合，在消费者中积累了不少口碑。

来自超净土的青藏高原，是青海奶制品最具吸引力的底色。无论是传统的原味酸奶、各种销售火爆的果味酸奶，还是甜牛奶、牦牛奶，作为青海“老字号”企业，小西牛乳业在传统酸奶制作工艺的基础上，结合现代化生产工艺，开发出40余种品种，从质量到口感均获得消费者的广泛认可。

今年7月，小西牛乳业与青海宾馆跨界合作，推出“宁萌”IP联名限定风味酸乳系列，涵盖青稞黑米酸奶、青盐芝士酸奶两种品类。新品在延续小西牛乳业标志性绵密丝滑、奶香醇厚经典口感的基础上，实现了风味与工艺的双重升级。这也是西宁探索“文旅+文创+本土农产”融合创新的重要实践。

从最初的青海老酸奶到如今的“宁萌”联名系列，公司正在做的，是把青藏高原“超净土”的招牌，从概念变成产品，从产品变成品牌。

守住品质，路子走得更宽、更远

走出去的路越宽，对品质的要求就越严。“做食品，安全是底线。”这句话薛浩常挂在嘴边。“我们采用设备检测与快速检验相结合的方式，一旦发现质量不达标产品，立即进行校正，全流程监控机制贯穿始终，确保每个环节可控、可追溯。”

今年3月，青海省市场监督管理局组织食品行业ODR（在线消费纠纷解决）企业现场观摩活动走进小西牛乳业，以“实地观摩+经验交流+座谈研讨”形式，将学习课堂搬进生产一线。企业负责人详细介绍了公司在食品安全管控、质量追溯体系建设等方面的举措。公司先后通过ISO9001、HACCP、诚信管理体系等认证，获评国家级高新技术企业、农业产业化省级重点龙头企业等多项荣誉。

从青海牧场的奶源到全国各地的餐桌，小西牛乳业正在尝试走一条更宽的路。线上的直播间、线下的渠道网络、与光明乳业的协同——这些路径交织在一起，让这家青海本土乳企的产品走得更远。公司现已覆盖北京、上海、广东等17个省市中心城市，设立北京、上海、深圳等8大营销中心。通过在外地建立仓储、缩短配送半径，青海的乳制品能够更快地抵达全国消费者的餐桌。

“作为青海本土乳企，未来我们将紧跟青海绿色有机农畜产品输出地的建设步伐，依托青藏高原独有的牦牛奶、青稞等特色资源，通过更精益化的生产管理和更严格的质量追溯体系，让每一瓶酸奶都成为大美青海的名片。”薛浩说。

从2002年创立至今，小西牛乳业走过了二十多年。它要做的，不只是把牛奶卖到更远的地方，更是把青海的味道，这片高原的阳光、草地和纯净，装进每一瓶奶制品里，送到每一个相信“好味道来自好地方”的人手中。（中国发展改革报社•改革网 刘亚婷、李增平报道）