时令已过了霜降，即将迎来甲辰龙年的冬天，气温逐渐转凉，每年入秋后的白露时节，军校同窗好友的普洱茶都会给我快递过来，今年亦如此，自从他夫人经营茶叶开始，便每年都会给我送茶。

       “万世红尘三杯酒，千秋大业一壶茶”，提及茶，仅凭自己对茶的一知半解，属实不敢提笔谈茶，但是，心中总有几许对说茶的那种萌动感。今儿斗胆来述说我与普洱的这份缘吧。普洱茶是指以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，普洱茶分为生茶和熟茶。普洱生茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料以自然的方式陈化，不经过人工“发”“渥堆”处理；普洱熟茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过渥堆发酵等工艺加工而成。普洱生茶香气为花香、蜜香、花蜜香。杀青不足时常伴荷香，杀青过则出栗香。汤色为青绿、绿黄、浅黄，明亮。陈年生茶一般为明黄色、橙黄色、橙红色。普洱熟茶香气为陈香、果香、木质香。亦有特殊香气，如参香、枣香、樟香等。汤色为红浓、红褐、何红、明亮。发酵程度轻呈栗红色，发酵程度重呈暗红。

       从开始的一点不懂云南的茶，到如今能够通过茶汤及香气分辨出品相，这一切对茶的知识，均来自好友平时的点滴“教学”。 

       这不经让我想起战友夫人从事经商茶叶的历程，我们军校毕业后，我回到了南京，战友则返回了云南，分配在大理工作，爱人为了爱情，放弃了在湖南邵阳的稳定工作，跟随爱人来到了云南，由于从小耳濡目染的，战友爱人从小就品茶懂茶，于是走上经营茶叶生意，便成为顺理成章一事。

       从开始的小店面发展到了现如今的集民宿茶店为一体的，成为当地小有名气的经营商铺。

       去岁冬日，终于将战友一家三口邀请到了南京，万分欣喜，相聚时恨不得时刻不分、分秒不离般的陪伴，中山陵、夫子庙，科举博物馆，大成殿一一玩遍，盐水鸭、鸭血粉丝汤、七家湾锅贴全部品尝、品茗、尝酒、叙旧，各样环节缺一不可。

       一路走来，分别20年后的重逢，亦如云南的普洱茶般经历过时间的沉淀，更加醇香。完稿之时，又收到了来自云南大理同窗的邀约了，期待着大理之行……(王成之)