文昌市劳务品牌文化节启幕 双IP赋能富民兴产

改革网讯（何美娴）近日，文昌市劳务品牌文化节暨“文昌鸡师傅”“文昌糟粕醋传艺人”联合推介会在海口举行。活动以“‘鸡’不可失、‘醋’动全城”为主题，融合美食展演、非遗传承、就业服务、市集展销、趣味互动五大板块，集中展示文昌特色匠心技艺、劳务品牌实力与乡村产业活力，推动两大本土美食IP走出文昌，为海南特色产业高质量发展注入新动能。

“文昌鸡与糟粕醋不仅是承载本土乡愁、彰显文昌烟火底蕴的特色美食，更是带动群众就业、助力乡村振兴的‘金字招牌’。”活动现场，文昌市人力资源和社会保障局党组成员、文昌市就业服务中心主任雷珉在启动仪式上表示，两大劳务品牌已成为赋能技能成才、农户增收、产业升级的核心抓手，未来将持续深耕品牌精细化建设，深挖匠心文化与产业价值，让文昌传统手艺成为展示城市形象、推动区域高质量发展的特色名片。

本次活动打破单一美食展销的传统模式，以“匠人为本、品牌赋能”为核心，打造沉浸式综合盛会。两大劳务品牌推荐官轮番登场，现场展演非遗烹饪技艺、讲述匠人传承故事，新旧美食吃法碰撞交融，趣味互动问答环节充分调动全民参与热情。

18个特色摊位集中展出正宗文昌鸡制品、古法糟粕醋等产品，品牌文化墙、双师体验区、就业招聘服务区同步开放，市民游客可沉浸式体验美食手工制作，一站式咨询就业岗位、了解惠民创业政策。

专程带孩子前来打卡的海口市民陈女士表示，本次活动氛围浓厚，既能近距离观赏匠人实操技艺、了解美食背后的传承故事，又有丰富的亲子互动游戏，真正实现边玩边学，让人受益匪浅。外地游客李先生点赞道，地道的文昌鸡与糟粕醋尽显海南烟火风味，活动将美食品鉴、文化传播、匠人故事深度融合，形式新颖、体验十足，让人深刻感受到文昌特色产业的独特魅力。

据介绍，文昌多年来持续深耕两大美食类劳务品牌建设，将传统技艺转化为富民兴产的核心支撑，构建起标准化全链条产业就业体系。其中“文昌鸡师傅”品牌已形成养殖、加工、烹饪、销售一体化格局，带动约3.6万人实现高质量就业，助力500余户农户增收1.55亿元，文昌鸡产业年产值逼近40亿元，是文昌乡村振兴的支柱性特色产业。

“文昌糟粕醋传艺人”品牌推动酿造技艺入选省级非遗名录，建成覆盖原料种养、古法酿造、门店经营、电商销售、文旅体验的完整全产业链，全市现有16家本土标杆企业、106家标准化线下门店，全产业链门店超150家，年产量1.5万吨、年产值约6500万元，稳定带动1700多名本地群众就近就业。

海南黎锦堂食品贸易有限公司创始人、金盘食验室主理人李有杰说，文昌鸡品质取决于鸡种、养殖、宰杀、烹饪、酱料等全链条各个环节，缺一不可，除传统白切文昌鸡外，椰奶、糟粕醋、盐焗、椰子鸡等创新吃法正收获越来越多消费者青睐。

据了解，依托“文昌鸡师傅”劳务品牌及日趋完善的冷链物流体系，文昌鸡可实现隔日达发往全国各地，最大程度锁住鸡肉鲜美。当前文昌鸡已出口新加坡、马来西亚、中国香港等地区，为适配不同市场消费需求，产品口味作出相应调整，助力“海南鲜品”特色农产品更好走向全国、迈向海外。

本次活动由文昌市人力资源和社会保障局主办，文昌市就业服务中心承办，海南省质量协会、海南潭牛印象餐饮文化有限公司协办。省、市人社系统多位领导嘉宾出席启动仪式，共同揭幕文昌鸡、糟粕醋主题美食礼盒，正式发布两大特色劳务品牌升级成果。

文昌市相关负责人表示，下一步，将持续深挖本土匠心文化内核与特色产业价值，持续深耕劳务品牌培育、技艺传承、产业升级全链条，不断放大品牌赋能效应，推动劳务经济、文旅经济、乡村富民经济深度融合，以特色劳务品牌激活就业富民新动能、助力区域高质量发展，让文昌匠心手艺持续走出海岛、绽放光彩。