昆明市五华区城市提升改造工程又添新项目，位于五华区丰宁街道黄土坡社区普吉路55号的昆明面粉厂废旧老仓库将进行修缮，老仓库将变身云南咖啡文化公园。

据悉，作为五华区招商引资项目和城市提升改造工程，黄土坡云南咖啡文化公园项目自2026年3月底开始谋划，2026年4月形成项目策划和项目设计报告。2026年8月28日，红河红华实业（集团）粮油饲料有限公司（简称“红华集团”）与五华区丰宁街道办事处签署项目投资协议。2026年9月22日项目设计方案获准通过。黄土坡云南咖啡文化公园项目计划2026年10月1日开工，进行修缮、提升改造。项目预计2027年5月1日建成、7月1日开园。

据项目方代表谭丽娜介绍：黄土坡云南咖啡文化公园项目占地约30亩，由红华集团投资修缮，昆明滇咖源商业管理有限公司运营服务。黄土坡云南咖啡文化公园将围绕打造“云南咖啡产业链价值洼地、云南咖啡文化高地、中式咖啡创意策源地”的项目定位，努力构建“斗南赏花，黄土坡品咖”的城市咖文旅融合新IP。黄土坡云南咖啡文化公园将积极推进云南咖啡生活一站式购齐服务，努力推进咖啡主题街区、咖啡文化空间、城市共享咖啡烘焙工坊、咖啡技能培训、咖啡赛事举办、中式咖啡研习所等项目落地。

斗南赏花黄土坡品咖

2025年3月19日，习近平总书记对云南咖啡发展给予肯定：“云南咖啡还是代表着中国的！”当前，云南咖啡产业发展如火如荼，咖啡行业干事创业信心十足。

据云南省咖啡行业协会秘书长李功勤介绍：截至目前，云南咖啡种植面积151.88万亩，产量17.07万吨，云南咖啡种植面积和产量都占到全国98%以上，咖啡全产业链产值达995亿元。

但过去的几十年，云南咖啡一直以咖啡生豆原料输出为主，咖啡产业整体呈现小、散、弱态势，产业链不完善，缺乏产业链链主企业带动，咖啡市场开拓短板明显；近年来，云南省委、省政府高度重视云南咖啡产业发展，出台“咖六条”等政策，积极推进咖啡标准体系建设，不断补齐云南咖啡产业发展要素短板，继续做强云南咖啡资源长板。云南咖啡开始从“论吨卖”向“论杯卖”转变，云南咖啡正在补齐品牌营销和市场开拓的短板。

有人问：“在云南省省会城市昆明，如果想同时购买云南各产区的咖啡豆、一台咖啡机、一台磨豆机、一个咖啡杯子……感受云南咖啡历史和文化，我该到哪里去寻找？”过去一直没法回答。

如果问的是云南野生菌、云南鲜花……甚至云南茶叶，相信好客的昆明人可以异口同声告诉你答案。有句经商的老话：“同行相聚客自来”，不久的将来，昆明市民也可以异口同声告诉游客：买咖啡就去黄土坡云南咖啡文化公园。“云南咖啡发展需要一盘棋考量”，希望云南咖啡文化公园能够成为一个“棋盘”，也能够承载一份期盼：做云南咖啡产业链价值洼地。

云南咖啡：从舶来品到土特产

如今说到云南咖啡，不仅是云南人把云南咖啡当作土特产，全国人民也把云南咖啡当作云南土特产，各地游客到云南旅游，返程时带上云南咖啡已经成为热门选择；和18年前不一样，那时候，人们讨论云南咖啡：“云南咖啡是舶来品，云南咖啡没有文化的根脉，很难做成产业！”2008年7月22日下午，在云南省咖啡行业协会成立筹备会上，很多参会人员这么认为。

2008年7月28日下午三点，昆明环城西路328号，原万怡酒店二楼会议室，一场规模宏大的新闻发布会宣布：“中国最古老的咖啡林”被发现，历史记载：最古老的那棵咖啡树在云南大理宾川县朱苦拉村被种下，那是1892年；130多年后的今天，黄土坡云南咖啡文化公园将构建“云南咖啡文化空间”，努力叙事：云南咖啡如何从舶来品变成土特产。云南咖啡文化公园项目将努力成为云南咖啡文化高地。 

中式咖啡呼之欲出

云南省咖啡行业协会副会长胡路认为：通过一些国家咖啡消费发展历程案例后发现，咖啡在一个国家和地区形成稳定消费，基本经历三个阶段：全盘照搬、在地创新、形成自我；中国咖啡消费有其独特的一面，茶文化源远流长、中医药文化底蕴深厚、饮食文化丰富多彩，中国咖啡消费，人们很难用一杯浓缩或者美式咖啡去定义中国咖啡消费市场；中国咖啡消费目前已经进入第二个阶段，在地创新正在展开：酱香拿铁、厚椰乳拿铁、各种养生咖啡、火烧咖啡、各种手冲咖啡、各种特调咖啡……中式咖啡呼之欲出！2026年，“中式咖啡·创意昆明”被写入昆明打造“世界咖啡风尚之城”的顶层设计方案，一杯符合中国人消费习惯的中式咖啡成为很多人的期盼；黄土坡云南咖啡文化公园将建立中式咖啡研习所，努力探索中式咖啡表达，咖啡与茶、咖啡与药食同源范围的中药材、咖啡与花果、咖啡与各地特色饮食的结合……云南咖啡文化公园，努力成为中式咖啡创意策源地。

云南咖啡文化公园项目建成：将助力云南咖啡产业高质量发展，让全国各地游客、昆明市民一站式了解云南咖啡有了精准目的地，让寻找云南咖啡资源的客商有了方向，让溯源直播云南咖啡有了完美场景，这里可能是货架电商的选货场，这里可能是即时零售的配送仓……这里还可能是部分咖啡连锁店创业梦想起航的地方。

老仓库飘出新咖香

——黄土坡云南咖啡文化公园媒体见面会侧记

斗南赏花，黄土坡品咖。昆明即将迎来一座全新的城市文旅地标。

9月28日，黄土坡云南咖啡文化公园媒体见面会在昆明举行。昆明面粉厂的废旧老仓库，将蝶变为一座占地约30亩的咖啡文化主题公园。项目将于今年10月1日正式开工，预计2027年5月竣工、7月开园投运。

老仓库的新使命：从“存粮”到“储香”

走进位于五华区丰宁街道黄土坡社区普吉路55号的项目建设现场，斑驳的老墙、高挑的厂房尚在静候一场蜕变。作为五华区城市品质提升重点工程及招商引资项目，这片承载着昆明工业记忆的老仓库，即将被注入全新的咖啡文化基因。

项目的核心定位，可以用三个“地”来概括——云南咖啡产业链价值洼地、云南咖啡文化高地、中式咖啡创意策源地。

“云南咖啡产业不缺好豆子，缺的是一个能凝聚产业力量、展示品牌价值、引领消费潮流的综合平台。”云南省咖啡行业协会相关负责人在见面会上的发言，道出了项目的深层逻辑。这个项目跳出单一商业体的思维，试图重构云南咖啡的产业生态圈。

按照规划，园区将落地咖啡主题街区、城市共享烘焙工坊、咖啡技能培训中心、专业赛事场地、中式咖啡研习所等多元业态，打造集产品展销、文化体验、技能培育、创新研发、文旅打卡于一体的综合性平台。核心板块包括世界咖啡豆大观园、云南咖啡起源故事文化空间、城市共享咖啡烘焙体验中心、壹号咖啡超市、香樟树下千人咖啡馆、咖啡集市、咖啡豆大道、咖啡线上展示平台、中式咖啡研习馆等。

从“论吨卖”到“论杯卖”：一场产业觉醒

云南咖啡的分量，放在全国版图上格外醒目：种植面积近150万亩，年产咖啡豆17万吨左右，均占全国95%以上，面积和产量都是全国第一，远销世界40多个国家和地区。2025年，全省咖啡全产业链产值达到995亿元，已是近千亿级的大产业。

然而，长期以来，云南咖啡在全球产业链中始终扮演着“原料供应商”的角色——大量优质咖啡豆以生豆形式出口，附加值的大头留在了海外。如何让“论吨卖原料”转向“论杯卖品牌”，是云南咖啡产业必须直面的课题。

黄土坡云南咖啡文化公园的产业逻辑，恰恰指向这一痛点。项目覆盖上中下游完整链条：上游布局咖啡烘焙加工、咖啡豆仓储、研发和技能培训，推动云南咖啡从“卖生豆”走向“深加工、卖产品”；中游通过咖啡品牌街区、咖啡赛事、培训中心，打造品牌输出和定价话语权的窗口；下游则把咖啡从“喝”延伸到“玩”和“游”，形成工业遗产与咖啡文化融合的文旅新地标。

值得一提的是，昆明市已出台《昆明市咖啡产业发展三年行动方案（2026—2028年）》，明确打造咖啡产品交收集散中心、咖啡精深加工中心、咖啡消费创新中心，推动云南咖啡从“产地意义代表中国”向“全产业链代表中国”跃升。黄土坡项目，正是这一战略的落地抓手。

百年咖香，一脉相承

云南与咖啡的缘分，要追溯到1892年。那一年，法国传教士田德能来到大理宾川朱苦拉村，在教堂外种下了中国大陆第一株咖啡树。

一百三十余年后，这缕咖香从深山走向城市，从田间地头走进工业厂房。黄土坡云南咖啡文化公园将系统梳理云南咖啡百年发展历程——从朱苦拉村的第一株咖啡树，到今天云南咖啡成为国民熟知的本土特产。

更令人期待的是，园区紧扣昆明打造“世界咖啡风尚之城”的发展规划，依托中式咖啡研习所深耕在地创新，探索咖啡与茶、药食同源食材、花果、特色饮食的融合创新。在见面会现场，有关负责人展示了规划中的中式咖啡产品方向——普洱咖啡与云南古树茶的融合、咖啡与三七等药食同源药材的配伍、咖啡与鲜花饼的创意组合……一幅“中式咖啡”的创新画卷正徐徐展开。

城市更新的“咖香样本”

黄土坡云南咖啡文化公园的诞生，还有另一层深意——工业遗产的活化利用。

昆明面粉厂的老仓库，曾是这座城市粮食加工的重要基地。如今，红砖墙、高窗、坡屋顶这些工业时代的建筑语言，将不再指向“生产”，而是指向“体验”。项目由红华实业（集团）粮油饲料有限公司投资建设，昆明滇咖源商业管理有限公司专业运营，投资与运营分轨并行，既保留了工业记忆，又注入了市场活力。

放眼昆明，工业遗产改造已有成功先例。M60文创园、C86山茶坊、麻园米轨公园，都是老厂房、老站房“重生”的典范。黄土坡项目则以“咖啡”为线索，将工业遗产与特色产业、文旅体验深度绑定，走出了一条差异化的更新路径。

项目建成后，市民和游客可一站式了解云南咖啡，客商可找到资源方向，溯源直播、货架电商选货、即时零售配送等也有望在此落地。“斗南赏花，黄土坡品咖”这句城市文旅新口号，正在从愿景走向现实。

一杯咖啡里的“云南雄心”

从1892年的朱苦拉村，到2027年的黄土坡云南咖啡文化公园，一百三十余年的咖香传承，见证的不仅是一颗豆子的旅程，更是一个产业的觉醒。

当前，中国咖啡市场持续扩容，进入本土化创新的关键阶段。云南咖啡出口量值领跑全国——2026年上半年出口8282吨、货值3.4亿元，均居全国首位。当“云咖”从产区走向全球，从原料走向品牌，黄土坡云南咖啡文化公园所承载的，正是云南咖啡产业从“大”到“强”的转型期望。

黄土坡的旧仓库即将苏醒。当第一缕咖香飘过斑驳的老墙，昆明这座城市，将多一个关于味道的记忆，多一张关于创新的名片。

斗南赏花，黄土坡品咖。这杯咖啡，值得等待。（杨邵灵）