来源：改革网作者：朱璇时间：2026-02-04
改革网讯 岁末迎祥，暖意盈怀。2月3日，泉州侨乡体育中心灯火璀璨、暖意融融，泉州市首届“欢乐尾牙美食周”正式启幕，世界美食之都泉州尾牙暖心宴同步举行。泉州美食产业促进会会长王文坤出席活动并致辞，王春雷副市长及各界领导、来宾与600位城市守护者、行业能手齐聚一堂，共赴团圆之宴，共话美好期许。
本次活动以“感恩回馈”为核心主题，由泉州美食产业促进会精心筹备，为期三天，旨在以闽南特色尾牙文化为载体，致敬平凡奋斗者，传承泉州美食文脉，进一步擦亮“世界美食之都”金字招牌。活动特别邀请了公安交警、市政维护、环卫保洁、快递外卖等岗位的城市守护者，以及各行各业的金牌工人、技术能手，用一桌桌地道闽南宴席，传递城市温情与敬意。
王文坤在致辞中表示，尾牙是刻在闽南人记忆里的温情仪式，“尾牙吃欢喜，年头拼到底”的俗语，既承载着对过往耕耘的感恩，也寄托着对来年奋进的期许。此次暖心宴既是岁末的团圆犒赏，更是对每一位平凡而伟大的奋斗者、守护者的崇高致敬，感谢他们用汗水与坚守，为这座世遗之城、美食之都注入烟火温情。
据了解，泉州美食产业促进会自成立以来，始终锚定“传承闽南美食文脉、推动产业高质量发展、擦亮世界美食之都金字招牌”的核心使命，深耕行业、务实笃行。在“守正”上，系统梳理非遗美食宝库，推动姜母鸭、面线糊等数十种标志性闽南美味实现技艺标准化与活态传承，让古早风味历久弥新；在“创新”上，搭建行业共融平台，通过举办闽南菜创新大赛、产业高峰论坛等近百场活动，激发行业活力，助力企业成长；在“融合”上，精心设计“美食＋旅行”体验线路，让地道“泉州味道”成为游客心中独特的城市记忆。
据悉，当晚的尾牙宴荟萃了多款泉州非遗与地标美食，每一味佳肴都承载着城市的历史记忆，饱含着泉州乡亲的质朴心意，既展现了泉州美食的独特魅力，也传递着这座城市对奋斗者的深切关怀。（朱璇）
