“老龄化并不是循序渐进的，衰老过程呈现阶段性，甚至是断崖式特征。”8月25日，中粮营养健康研究院研督员、农业农村部农产品营养标准专家委员会委员、北京市工程技术系列高端领军人才、正高级工程师董志忠在2024中国（阳江·阳西）长寿产业经济发展大会上表示，积极应对人口老龄化，不仅需要关注老年群体，更应该关注中老年群体和青年群体，从年轻阶段开始布局，结合营养、食品等方面才能真正应对老龄化这一难题。

老龄化是一个自然衰老的过程，缓解老龄化需要正确认识衰老过程。董志忠认为，身体的各个器官系统都有一个衰老进程时间表，身体器官系统在二三十岁达到顶峰后逐渐下降，患病风险逐渐上升。相关研究表明，膳食在预防衰老方面起到非常重要的作用。

打造膳食宝塔，构建中国特色膳食模式已经成为应对衰老的重要途径。“打造一个老年营养膳食宝塔，包含老年群体需求的各种食品的同时，注重食物、经济各方面的研究，用大食物观开发各种食物资源，丰富中老年膳食宝塔的内容。”董志忠表示，在探索中国特色的膳食模式的过程中，可以结合各地的共性特点和个性特点，不断丰富中老年产品。

董志忠认为，当前，老年群体还面临很多挑战，比如，咀嚼、消化能力下降、肌肉萎缩、肌少症、骨骼下降及其他慢性病。接下来，采取更加综合的措施应对这些难题的同时，还需关注食品技术发展，海洋牧场和地方特色的农产品要和技术相结合，不断创新，以满足各群体多样化的营养需求。