来源：乌鲁木齐晚报作者：郭玲时间：2025-12-04
12月3日，2025新疆冰雪火锅节现场，游客品尝鱼宴火锅（乌鲁木齐全媒体记者:米热扎提·木塔力甫/摄）
12月3日，2025新疆冰雪火锅节在乌鲁木齐大巴扎步行街疆来城启幕，18家新疆本土火锅品牌现场涮火锅，20多家火锅食材供应商亮出新产品。
武汉游客谢予瑶说，她和同伴已经品尝了七八种火锅，最喜欢鲜切的新疆本地牛羊肉。
海尔巴格餐饮品牌现场设置了火锅宴，供市民游客免费品尝。海尔巴格餐饮美都火锅厨师长崔健介绍：“我们的火锅锅底是孜然麻辣，这是新疆特色的口味。菜品方面使用新疆的草膘牛肉和小羊腿肉，都是现切新鲜肉。”
火锅节现场，海尔巴格、大河宴、马优素卤味小火锅等多个品牌推出火锅代金券、秒杀“霸王餐”等优惠活动，且优惠时间从12月3日持续到2026年2月28日。
本次火锅节以“雪域聚优品·火锅暖天山”为主题，喊出“品冰雪火锅，享暖冬之旅”的口号，不仅为市民游客带来多元化的冬日消费体验，更将推动新疆餐饮产业与文旅、农业深度融合，为新疆冬季经济发展注入强劲动力。
自治区商务厅党组成员、一级巡视员祝贺香介绍，今年以来，自治区举办的“小餐饮”撬动“大消费”系列活动，让八方游客感受到新疆的烟火气与包容度，成为促消费、稳增长的生动实践。本次冰雪火锅节重点打造“冰雪＋火锅＋优品＋老字号”的沉浸式场景，现场设置了火锅宴，搭建了老字号新品发布、“新疆优品”集中展示展销等，创新消费场景，推动“雪”消费。
据了解，本次冰雪火锅节现场活动持续至12月5日，全疆联动期将持续至2026年2月28日。全疆参与活动的火锅品牌门店与合作景区将同步推出特色活动：各火锅企业将统一悬挂活动标识，打造“冰雪火锅节”限定套餐与专属优惠；美团等平台将开设活动专区，每日定点秒杀火锅套餐与折扣代金券，市民游客现场扫码即可领取包含火锅代金券、“新疆优品—火锅食材家庭装礼盒”、冰雪景区门票折扣券在内的“暖冬消费礼包”，所有优惠券有效期覆盖至雪季结束，持续拉动线下消费。（乌鲁木齐全媒体记者：郭玲）
