□ 余伟忠

“外裹黄金内溢香，酸甜爽口性微凉。春华秋实数百载，水果之王独姓常。”

这首诗说的是常山胡柚。常山胡柚是浙江省衢州市常山县特有的地方柑桔良种，系柚子与其他柑桔天然杂交而成，已有600多年的栽培历史。常山胡柚以其独特的品质，受到高度评价，被称为“中华第一杂柑”“中国国家地理标志产品”，常山县被命名为“中国常山胡柚之乡”。在几经沉浮“焕新”升级后，常山胡柚从“养在深闺无人识”的山间野果，成了炙手可热的“共富金果”。

政策聚力，化零为整，打造产业生态新模式。在20世纪60年代前，常山胡柚种植面积少，发展范围窄，属于典型的“小众”果品，市场上鲜有销售，除本县和相邻的市县外，外地消费者基本不知道这一柑橘类水果。2000年，随着全国柑桔产业大面积井喷式发展，脐橙、丑柑、沃柑等新品轮番登台，而常山胡柚依然遭到市场冷落。

当地相关部门在调研中发现，一只胡柚当鲜果卖可能只有0.5元，但是深加工后效益最高可达30元，因此深加工胡柚是撬动农民致富、实现乡村振兴的有力抓手。为此，常山将低、小、散胡柚果园“化零为整”，推出“两山合作社+经营主体+村集体+农户”的“共富果园”模式，向全产业链化方向发展，先后引进多家龙头企业，建立了近30余家精深加工企业队伍，大大激发了经营主体动能。

品牌赋能，多元塑型，绽放市场业态新魅力。2019年，常山恒寿堂柚果股份有限公司着手研发双柚汁饮料，但产品初投市场体验期的局面几近尴尬，消费者认可度不高，产品无人问津。在经过多次市场摸索和多方考察后，2021年，该公司将常山胡柚与日本香柚“双柚合璧”，“柚香谷”品牌双柚汁兼具香柚“香”和胡柚“清苦败火”，一上市即受到消费者的追捧，2022年销售额达到3.95亿元，2023年销售额达10亿元以上，为常山胡柚打开了一个全新市场。

常山的胡柚加工企业通过科技创新，已研发胡柚鲜榨汁、胡柚膏等70多种深加工产品，30余家胡柚精深加工企业就像实验室里的“魔术师”，将一颗普通的胡柚开发出多种可能——从过去鲜果独大到“饮、食、健、美、药、香、料、茶”八大系列80余种产品，真正实现“吃干榨净”一只果，带动鲜果收购价 增长70%。

电商云集，数智支撑，延伸多元文态新链条。随着常山胡柚深加工产品实现高质量跨越式的发展，常山胡柚精深加工企业还与浙江大学、中国农科院柑桔研究所等院校、科研机构联姻，成立“产品研发中心”“数字化农业装备研发中心”“科学实验基地”，其中“胡柚高值化加工”“胡柚药用资源综合利用关键技术研究与产业化示范”被列入浙江省科技厅“尖兵”“领雁”项目。与华中农大、浙江中医药大学的合作项目被列入2022年中药助共富省级支持第一批项目清单，每亩青果带动农户额外增收近900元。

2021年，常山胡柚又一次“焕新”升级。常山农投集团与云集联合，共同打造常山农产品区域公用品牌“一份常礼”，从胡柚的种植、采摘、分拣、运输等多个环节出发，提升胡柚的产出效率，同时做好胡柚衍生品的物流仓储、线上售卖等保证，让“一份常礼”更轻巧地飞越大山、飞向全国。

胡柚深加工的兴起，产业链的延伸，不仅给企业带来直接效益，也推动了胡柚收购价格的稳步提升，带动村民增收，解决就业问题。目前，当地有近10万人参与胡柚的种植、生产与销售。

如今的常山胡柚，已列入全国“土特产”推介目录，胡柚青果切片制成的药品也列入《浙江省中药炮制规范》，入围新“浙八味”。经过科研人员和中医药专家的持续钻研，正在申请加入《中国药典》。

不仅如此，常山县还依托胡柚催生出多元文旅产业，在徐村连续三年开办UU音乐节，夏日、沙滩、集市、青春、激情、狂欢，打破了人们对传统乡村的想象。被音乐点燃的不仅是乡村人气，还有当地文旅产业的烟火气。自UU音乐节开办以来，徐村商业活力大幅提升，新增民宿用户3户，村住房空置率同比降低，外出务工人员减少。另外，常山县举办中国常山胡柚文化节、年度“柚王”大赛等文艺活动，推出了《相聚在柚乡》《柚女担山》等歌舞精品，创作的民族动画电影《胡柚娃》也广受各界喜爱，“一份常礼”区域品牌绽放魅力，“一切为了U”城市品牌全面打响。

“政府搭台，企业唱戏，群众受益。”这不仅是常山农产品品牌力提升的生动实践，更是推动实现共同富裕的真实写照。常山胡柚新业态全要素链、全产业链、全价值链融合的乡村振兴发展之路，已然成为土特产新生之路。