第05版:现代城市

上海味道

——永康路上的泡茶店

□ 焦红霞

这是我爱的上海,无论是在黄浦江边,还是在世博大道,无论是在名人故居,还是在街角的咖啡店,空气中弥漫着桂花香气,时刻提醒着我这个北京人,这是上海的味道。

行走在上海永康路上,街道两边的各色小店吸引着人们的目光——“茶是一枝花”就这样进入了我的视野。

正是下午茶时间,点了一杯乌梅子酱,同行的小顾先生要了一份饼干杯奶盖茶。等待的时候,原本坐在店里的我们被热情的老板招呼到街边的座椅上,慵懒地坐在帆布折叠椅上,精致的小茶几就在眼前,这是适合发呆的节奏。

原来坐下来看风景和行走中看风景是不一样的。两边的行人道被一排排鲜花点缀着,除了我们的座椅就剩下不宽的街道,但并不妨碍来来往往的行人,附近遛狗的居民牵着他们的爱犬不时从我们身边经过,有时狗儿还亲昵地躺在你的脚边,任你抚摸着它的毛发;对面街道,一对异国情侣相对而站吃着冷饮,外国男士高大俊美,中国女孩秀气柔美,偶尔相视一笑,看起来很是甜蜜;对面楼的阳台晾晒着五颜六色的衣裳,午后的阳光让它们尽情地“舒展”开来,不时还会有居民向我们这边张望。这时我突发奇想,我们这些在街边发呆的人是否会成为他们眼中的风景,正如他们在我们的眼中。

这时,女店主端上来乌梅子酱——透明的玻璃杯底部有一个雪山一样的造型,雪山顶上悬着一层白色的乳液(酸奶),乳液之上是一层浓浓咖啡色的深烘煎茶,恰到好处地直达杯口,在杯口茶面的中间,一根金丝串着两粒乌梅“缠绵”依偎在一起……按照女店主的嘱咐,两粒乌梅首先进到我的嘴里,酸酸甜甜很是清爽;接着是茶液,此时深烘煎茶的味道加上乌梅的味道别有一番滋味;喝了一半茶液,将另一半与酸奶搅拌在一起,说不出的味道流连在我的口中。

很是好奇乌梅子酱的来历,女店主娓娓道来:“乌梅子酱用的是日本的深烘煎茶,经过我们的特调做成酸酸甜甜的绵密口感。这款饮品一边唱歌一边喝更能喝出它不同层次的味道哦。”李荣浩一首朗朗上口的歌曲给他们带来了灵感,乌梅、薄荷、浅笑、唇膏,他们决定用这首歌词做出一杯爱的味道:

你浅浅的微笑就像乌梅子酱~我尝了你嘴角唇膏,薄荷味道——

有人从歌词里读到了青春浪漫的情窦初开,有人从旋律里感受到如胶似漆、卿卿我我,而我从饮品里又品到了什么?

——我被他们的创意深深地吸引了,随即向女店主询问别的饮品:“招牌茶香冰tea凌”“Tea拉米苏”“小鸡蹲蘑菇”“烤玉米冰tea凌”……每道茶品都有其背后的故事,引起人们无限遐想。

在上海永康路上,有这样一家“泡茶店”。

2023-10-27 ——永康路上的泡茶店 1 1 中国改革报 content_62377.htm 1 上海味道 /enpproperty-->