改革网讯 为深入贯彻落实习近平总书记关于食品安全“四个最严”工作要求，加强日常监管，压紧压实食品安全“属地管理”和“生产经营企业主体责任”，全力保障人民群众餐饮安全。近日，盐城市盐都区潘黄街道领导带领食品安全岗工作人员到“雅阁酒店、中交上航公司食堂、誉味华城饭店、向日葵家庭农场”等多家主体扎实开展包保督导工作。

对照包保督导任务清单，督导采取“实地查看+台账核查+现场问询”方式，重点检查雅阁酒店、中交上航公司食堂、誉味华城饭店“主体责任落实、食品安全管理制度建设、原料进货查验、餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理”等关键环节,听取情况介绍，进行逐项核验。发现个别主体灭蝇灯未正常使用，已现场督促其立即整改，同时要求责任人严格落实主体责任，提升餐饮管理水平。在向日葵和三沐家庭农场，督导组聚焦建立健全食用农产品生产质量管理制度、质量安全监管工作机制及安全追溯，抽查农产品质量安全记录台账、质量安全责任状和承诺书签订情况。

潘黄街道纪委凌立萍书记在督导中强调“食品安全既是民生工程,又是民心工程，必须时刻绷紧这根弦,各包保主体要严格落实食品安全‘两个责任’，确保人民群众‘舌尖上的安全’。”

下一步，潘黄街道将持续强化“两个责任”常态化督导，健全闭环整改机制，以“严标准、实举措”不断巩固食品安全防线。定期对包保主体开展“回头看”复查，对发现的问题和隐患建立清单，实行台账管理，确保问题迅速整改到位。积极排查隐患，切实提高包保干部和生产经营主体的责任意识，有力有效守住食品安全底线，为广大人民群众营造安全、健康、放心的餐饮环境。（倪超）