改革网讯 2025年5月15日是我国第32个“防治碘缺乏病日”今年活动的主题是“持续科学补碘，推动健康发展”旨在不断强化科学补碘共识，提升公众碘营养认知水平。

近日，东台市中医院组织科普志愿者，通过印发宣传册、科普直播等形式广泛开展线上线下宣传，普及碘缺乏病防治知识，全方位拓展宣传普及面，营造全社会共同参与、支持碘缺乏病防治工作的良好氛围。  

碘是新陈代谢和生长发育必需的微量营养素，是人体合成甲状腺激素的主要原料。甲状腺激素参与身体新陈代谢，维持所有器官的正常功能，促进人体尤其是大脑的生长发育。  

碘缺乏病就是机体因缺乏微量元素碘而引起一系列疾病或危害的总称。它包括地方性甲状腺肿、地方性克汀病、地方性亚临床克汀病、流产、早产、死胎等。碘缺乏病是由于自然环境缺碘而对人体所造成的损害，可表现出各种疾病形成。地方性甲状腺肿、地方性克汀病、地方性亚临床型克汀病及影响生育而出现的不育症、早产儿、死产、先天畸形儿等这些病统称为“碘缺乏病”。  

碘，是人体必需的微量元素，更是合成甲状腺激素的重要原料。而甲状腺激素，对胎儿的生长发育，尤其是大脑发育至关重要！胎儿期碘缺乏的危害主要包括流产、早产、死产、先天性畸形、克汀病（以痴呆、矮小、聋、哑、瘫痪为主要临床特征）及亚临床克汀病（以智力低下为主要临床特征）。新生儿碘缺乏的危害主要是引起先天性甲状腺机能低下症检出率的升高；儿童青少年对碘缺乏比较敏感，可影响智力发育、身体发育，造成运动、视觉、听觉障碍，突出的表现是甲状腺肿大。碘缺乏最主要的危害是影响胎儿和0～3岁婴幼儿脑发育和体格发育，造成不可逆的损伤。成年人缺碘可能会导致甲状腺功能低下，容易疲劳、精神不集中、工作效率下降。  

食用碘盐是防治碘缺乏病的最有效策略。应当在当地正规商店或超市购买加碘盐，作为烹调食用盐，不购买私盐、劣质盐，以及腌制盐等非加碘盐。由于碘在高温下会挥发。因此，烧菜是尽量起锅时再加盐，更不能将碘盐在热油中和菜一起煎炸。尽量随吃随买、不囤盐，用棕色玻璃或者陶瓷容器盛放碘盐，放置在凉爽、干燥、没有阳光直射的地方，远离炉火。按照居民膳食指南要求，每人每天吃6g盐中的碘量，足够满足大多数成年人的生理需求。海产品中含碘丰富，正常人可适当食用。对于孕妇或者哺乳期妇女、学龄前及学龄儿童等特需人群需碘量比一般人要大，建议碘特需人群可常吃些海带、紫菜、海鱼等，可在不增加碘盐的基础上适当补充碘盐。  

特别提醒碘长期食用过量时，也会引起甲状腺激素分泌异常，造成自身免疫性甲状腺炎、高碘性甲状腺肿、甲状腺功能减退、甲状腺功能亢进、甲状腺乳头状癌等疾病。所以，碘的进食要适量，过多过少都是不合适的。（图／文  王磊  卞兰华）