7月16日，“三十而砺，根深致远——泰昆集团30周年庆典”在昌吉隆重举办。活动现场，由新疆泰昆集团主办、新疆泰昆食品承办的2026“巡游新疆吃鸡节”正式启动，新疆特色黄羽鸡品种培育战略项目同步对外发布。立足企业三十年深耕新疆的产业积淀，本次活动以美食IP为纽带、全产业链为支撑，深度对接种业振兴、乡村振兴与文化润疆战略，推动新疆禽肉产业实现从产品供给向品牌价值跨越升级。

7月16日，2026巡游新疆吃鸡节启动仪式现场。泰昆食品供图

鸡肉是新疆多民族交融饮食文化的重要载体，“无鸡不成宴”早已成为各族群众共同生活习俗，大盘鸡、辣子鸡、椒麻鸡、烤鸡、卤鸡等特色美食，承载着深厚的本土饮食根基。2025年首届吃鸡节线下参与人次达60万，全网全域曝光突破1360万，充分印证美食节庆IP在激活消费、传播地域文化、带动产业链发展方面的独特价值。

7月16日，2026“巡游新疆吃鸡节”启动仪式现场。泰昆食品供图

2026年“巡游新疆吃鸡节”全面升级，创新打造乌鲁木齐、库尔勒、阿克苏三城联动巡回模式，活动排期清晰有序：8月12日至13日率先在乌鲁木齐开启城市快展；8月29日至30日库尔勒作为主会场，集中举办“天山杯”吃鸡大奖赛、沉浸式吃鸡音乐餐厅、全域美食品鉴等核心活动；9月12日至13日落地阿克苏站收官。泰昆食品总经理、本届吃鸡节推荐官文钢表示，今年节庆完成从“流量造势”向“产业赋能”转型，不只是全民品鸡美食盛会，更将成为对外传播新疆吃鸡文化、拉升禽肉全产业链附加值的核心平台。

文钢在启动仪式上发言。泰昆食品供图

产业根基稳固，节庆方能行稳致远。作为活动承办主体，泰昆食品已搭建起从种源繁育到终端销售的完整全产业链，旗下产品通过健康养殖认证，销售渠道覆盖全疆，持续保障新疆禽肉市场稳定供给。本次同步落地的黄羽鸡联合育种项目，将产业布局向上游种源关键环节延伸，计划2028年培育出适配新疆气候、贴合本地消费口味的自主黄羽鸡新品种“天山麻鸡”。该项目填补新疆本土黄羽鸡自主培育领域空白，是落实国家种业振兴行动、突破家禽养殖关键核心技术的新疆实践，为区域禽肉产业安全、长期稳健发展筑牢种源根基。

新疆烹饪协会会长白玉清在启动仪式上发言。泰昆食品供图

上游育种攻坚解决“优质鸡源供给”，下游节庆活动打通“优质产品市场转化”，一产、消费两端双向发力，让新疆优质家禽产品走出牧场、端上群众餐桌，逐步走向全国市场。

现场 食品展示

本次活动联动新疆烹饪协会深度协同，协会全程负责“天山杯”吃鸡大奖赛组织筹办。新疆烹饪协会会长白玉清在致辞中表示，优质稳定的鸡肉食材是新疆特色鸡肴传承创新的基础，泰昆三十年深耕养殖产业，为餐饮行业提供可靠原料，也让百姓吃上放心禽肉。依托吃鸡节平台，协会将组织全疆烹饪从业者同台交流竞技，同步推进新疆鸡肉特色菜品标准化研发与全国推广，以一道鸡菜为窗口，讲好地道新疆味道故事。

活动现场

行业分析人士指出，持续举办的巡游新疆吃鸡节，勾勒出新疆农牧食品产业融合发展新路径：龙头企业依托全产业链夯实产业底座，美食文化IP打通生产端与消费端，行业协会牵头完善菜品标准、传承烹饪技艺，多方联动形成产业筑基、文化聚力、群众受益的良性发展闭环。这一模式既是农村一二三产业融合、乡村振兴战略落地的鲜活载体，也为文化润疆提供接地气、有烟火气的实践抓手，小小家禽串联起产业提质、民生保障、文化认同多重价值，打造独具辨识度的新疆美食文化名片。

活动现场

启动仪式尾声，现场嘉宾共同按下启动装置，2026“巡游新疆吃鸡节”正式拉开帷幕。依托种源攻关的产业底气、全民共享的美食文化土壤、三城联动的巡回办节模式，这场专属新疆的美食文化盛会，既留存天山南北的味觉记忆，更承载新疆禽肉产业高质量发展的全新期许，8月12日乌鲁木齐站活动将率先与市民见面。

（魏红宇、改革网李振峰报道）