来源：改革网作者：李鹊会时间：2026-04-16
本网讯 4月15日，2026第十五届中国泡菜食品国际博览会新闻发布会在眉山举行，正式公布展会总体安排、亮点特色与筹备进展。本届泡博会由中国食品工业协会、中国食品土畜进出口商会主办，眉山市人民政府承办，以“健康食品・世界共享”为主题，将于4月25日—27日在眉山举办，预计邀请国内外嘉宾8700余人参会，是全国规模最大、规格最高的泡菜主题专业展会。
本届展会紧扣专业化、市场化、特色化方向，全面提升产业能级。展会设置泡菜、调味品、预制食品、餐饮食材、食材包装及加工机械5大专业展馆，展陈面积约2万平方米，邀请国内外256家食品及上下游配套企业参展，行业龙头企业超30家，生产厂商参展占比超95%，产业链集聚效应显著。
发布会释放出鲜明的市场化导向信号：展会精准邀约8000余名上下游头部采购商，首日专设采购商开放对接日，通过产销对接、项目签约、产品采购签单等务实活动，打通从展品到商品、从对接到订单的全链条，切实把展会流量转化为企业销量、产业增量。
同时，展会以科技创新赋能产业升级，依托四川省预制食品制造业创新中心，推动科研机构与企业签约合作，集中展示最新技术成果、发明专利与创新产品。邀请20余位院士专家、行业领军人物开展专题研讨，助力泡菜食品产业加快向智能化、标准化、绿色化转型。
本届泡博会深度融合东坡文化与文旅资源，举办川菜烹饪技艺大赛、泡菜菜品创新交流、烟火东坡・风尚嘉年华等特色活动，推出多条精品旅游线路，以产业为桥、以文化为媒，持续擦亮“东坡泡菜”国际名片，为中国食品产业高质量发展注入强劲动能。（李鹊会）
