来源：改革网作者：何莉 舒晶时间：2025-12-05
走进位于资阳市雁江区中和工业园的四川瑞霆食品有限公司生产车间，瞬间被浓郁的香味儿包裹。自动化烘烤设备中，裹满调料的牛肉条在烘烤设备中匀速翻滚，浓郁的卤香混合着川式麻辣气息扑面而来。工人们身着统一工装，在自动化生产线前有条不紊地进行切片、包装作业，这些“雁江造”即将发往新疆、云南等地。
四川瑞霆食品有限公司生产车间。
味通西南 川味基地解锁多元味蕾密码
“我们的手撕牛肉越嚼越香，牛蹄筋Q弹劲道。”厂长韩旭拿起一款印着雁江元素包装的牛肉干介绍，公司现已形成腌腊肉制品、酱卤肉制品、肉干制品、熏烧烤肉制品四大类产品矩阵，涵盖56个品种。其中，风干牛肉、麻辣牛肉等单品长期占据销量榜前列。
为适配不同消费场景，企业精准定位市场——肉干制品主打年轻白领与学生群体，便携包装适配办公休闲场景；酱卤系列聚焦家庭消费，醇厚口感契合中老年偏好；腌腊制品凭借高性价比成为旅游市场“香饽饽”。
“为平衡传统川味与西南多区域口味需求，我们组建专业研发品鉴团队。”韩旭透露，针对云南市场，团队适当降低麻辣度、提升香料层次感；面向新疆消费者，则强化肉品本味醇香、减少酱料覆盖度。自2024年10月投产至今，企业已研发牛肉薄脆、细条风干牛肉等10余个新品种，更推出牛鞭等特色产品，持续拓展市场。
品质为基 “雁江造”成为休闲消费新宠
据了解，该公司的肉制品价格梯度清晰：牛肉类100-300元/公斤，猪肉类80-200元/公斤，鸡肉鸭肉类50-80元/公斤。产品覆盖多层级消费，常年畅销川内及新疆、青海、西藏等地。“四川本地人吃了‘上头’，外省食客更是追着回购！”
产品畅销，原料是关键。“我们精选南美、澳洲进口黄牛肉及甘孜、阿坝高原牦牛肉作为主原料，猪肉来自山东、河南等优质产区。”韩旭介绍，腌腊类猪肉需经3-4天自然风干，酱卤制品则根据原料特性需2-8天慢炖入味，生产过程严格工艺标准，确保每款产品经得起市场检验。
四川瑞霆食品有限公司。
依托优质原料、多年技术沉淀及“一切为了消费者”的服务理念，这家占地25亩的企业，投产3个月即实现产值1080万元，目前月均产值稳定在500万元。
扎根雁江 政企协同共拓产业新空间
“选择落户雁江，正是看中这里的发展潜力！”韩旭坦言，此前企业加工厂分散在成都、德阳等地，入驻中和工业园后，园区完善的配套资源与浓厚的产业氛围助力企业快速发展。目前，公司已与本地“资味”品牌达成合作，产品包装融入雁江元素，既提升地方品牌知名度，又彰显“雁江造”地域特色。
四川瑞霆食品有限公司产品。
谈及未来，韩旭信心满满：“我们将根据市场需求逐步扩大产能，计划启动二期建设。春节前是销售旺季，目前已启动招工储备。后续还将在产品创新上持续发力，进一步拓展西南市场，让更多人品尝到优质的‘雁江造’休闲肉品。”
从原料甄选到工艺打磨，从区域布局到品牌升级，四川瑞霆食品有限公司正以坚定的步伐，为雁江食品饮料产业高质量发展注入新动能，书写西南休闲肉制品行业的发展新篇。（何莉 舒晶）
