传统黄酒制作技艺的工艺流程非常繁复，本组图片展示的是匠人们从采辣蓼草、制作白药、制作麦曲到黄酒前酵、开耙、空坛晾晒、雪中酿酒、原坛存储的全过程，核心是按照节气节奏“夏制酒药、秋制麦曲、立冬开酿、立春榨酒”。
陈李宁 摄
