□ 本报记者 王富栋 赵国成

近年来，吉林省乾安县大力发展特色弱碱农业，着力开发绿色弱碱食品，并将其作为全县十大重点工作之一来抓。

乾安县地处松嫩平原腹地，位于科尔沁草原东部，是典型的半干旱地区。受特殊地理环境影响，日照时间长，昼夜温差大，有利于杂粮的干物质积累，因此形成了本地农产品口感好、品质优等特点。

因地处风沙干旱盐碱区，乾安县土壤普遍呈弱碱性，富含碳酸钙、氮、磷、钾等微量元素，土质与内蒙古、黑龙江等地草原沙漠化形成的土壤有本质区别，全国少有。特有的土壤特点和土地全年冻化交替，干湿更迭，杜绝了黄曲霉毒素等多种霉菌的滋生，从源头上避免了土地污染。这在我国大部分地区是很难实现的，正是在这样的土壤环境下，才种植出了独具特色的弱碱性农作物。

科学研究表明，长期摄取弱碱性食品有利于促进人体酸碱平衡、保持人体血液ph弱碱性，可有效减少患病几率。经吉林省质量监督检验院检测，乾安县大部分农作物所含的赖氨酸、精氨酸、组氨酸等碱性氨基酸以及钾、镁、钙、铁、钠等碱性元素均高于省内其他地区，弱碱食品深度开发潜力巨大。

国有独资的乾安弱碱食品开发有限责任公司成立后，依托乾安黄小米国家地理保护标志认证以及“两瓜一椒”（香瓜、西瓜、红辣椒）等绿色有机食品认证优势，把乾安黄小米、杂粮杂豆、红辣椒等特色农产品进行整合，实行统一生产标准、统一打造品牌、统一加工销售。同时，通过公司化运作、产业化经营，进一步延长农业产业链条，提升农产品附加值，增加农民收入。

据悉，乾安弱碱食品开发有限公司选址在周围50公里无重大化工企业污染、具有良好自然环境的大布苏工业园区，占地27,000平方米，是认证绿色、有机农产品生产基地的最佳之地。如今，集收储、检测、加工、包装和销售为一体的现代化农产品加工厂已建成投入使用，可辐射乾安、大安、通榆、长岭四个县（市）24个乡镇的20万公顷农田，年可购销加工杂粮杂豆10,000吨。公司的产品销往北京、郑州、广州、深圳等地，已与多家大型连锁超市建立了长期供货关系，并在省内建立了5家专卖店。

目前，该公司与吉林省质量监督检验院合作，共同制定弱碱食品生产标准，为进一步提升乾安特色农产品品质，打造特色弱碱食品品牌，促进乾安经济快速发展提供了有力的保障。公司现有杂粮杂豆种植基地1个，面积300公顷，种植谷子、绿豆、荞麦、葵花等各种杂粮杂豆，年可生产精制杂粮杂豆2000多吨；弱碱水生产基地1个，年产优质天然弱碱水1万吨。公司采取“龙头企业+合作组织+农户”的经营模式，计划利用3年~5年，组建弱碱食品专业生产合作社20个，认证弱碱食品生产基地1万亩。同时，以公司为主体实施“产加销”一体、“农工贸”结合的现代化运行机制，将资源变资本、将资本变资金，壮大公司经济实力。

如今，在“井方”大地上，以“弱碱”为特色的高效农业呈现一派蓬勃生机，并已成为广大农民致富奔小康的“绿色银行”，成为推动乾安经济崛起的生力军。今后，乾安县将全力以赴，进一步加大工作力度，加快发展步伐，在农业“转型升级”过程中，更新理念、创新思路、科学规划、夯实基础，着力发展具有现代农业标志的特色高效农业，在“三化统筹”发展中迈出坚实步伐。