□ 梁畅水

今年是改革开放40周年，人们的物质生活水平不断提高，大家关注的不仅是怎么吃饱，更是如何才能吃好、吃得更健康。舌尖上的绿色营养健康直接关系13亿多人的民生，也是供给侧结构性改革的重要领域。党的十九大报告提出，实施食品安全战略，让人民吃得放心。

各行各业乘着政策的东风，迎来了自己的变与不变。在消费者愈发重视大健康的态势下，传统饮品行业走势下滑，尤其是碳酸饮品销量遭遇“滑铁卢”，新型饮品悄然崛起，市场发生了巨变。不管是大数据分析，还是线上线下全产业链的打通，都为行业发展带来了新的契机，也见证了消费升级的必然趋势。

创新求变 品质不变

燕窝一直是我国的名贵补品，已有数百年的历史，其富含营养、产量稀少的特性，让市场上的燕窝价格居高不下，令普通消费者望而却步，性价比使得供需之间难以平衡。据了解，市场上俞文清燕窝水的出现填补了饮料行业燕窝水饮料类别的空白，为燕窝塑造的全新属性，在燕窝食用形态上带来理念性变革。在市场需求旺盛的前提下，俞文清燕窝水积极拥抱互联网大数据、销售产业链，依托纵深的产业链基础和强势的供应链基础，将产品成功推向了市场。

当然，营销手段、探寻市场需求、深化产业链布局等都是“外功”，企业修炼“内功”，方能决定走得多远。在创新求变的同时，也应该坚守不变的品质——安全。

党的十九大报告提出，要实施食品安全战略，让人民吃得放心。方便食品行业在原料、生产和售后等安全监控体系、溯源机制上有着传统的优势，还应继续加强食品安全全流程监督管理，自觉提高企业安全标准，加大食品安全问题追责和处罚力度，为广大消费者提供健康、营养、安全的食品。“国以民为本，民以食为天，食以安为先，安以质为本，质以诚为根”。这足以说明了食品安全关乎健康中国的发展。

据介绍，从上市之初，俞文清燕窝水就“严格把关质量”，其选用马来西亚燕窝——全球最佳燕窝产地，经由国际权威机构检测认证，PICC质量责任承保。

稳扎稳打 未来可期

数据显示，健康跟功能饮料现在销量增加30%以上的。对人们有帮助的饮料是一个朝阳、前进的方向，所有牵涉传统的、没有亮点的、没有差异化的都很难前进。目前饮料行业属于一个大洗牌的阶段，只有品类创新以及高品质健康饮料，才有可能占据更有利的位置。俞文清的例子，也是当下消费升级背景下供给侧结构性改革一个缩影。在坚持质量第一、效率优先的前提下，推动经济发展质量变革、效率变革、动力变革，提高全要素生产率。

现阶段，国内企业在追求高速发展的同时，更应当回归到高质的领域上来，唯有在实体经济方面稳扎稳打，才有望在政策的东风下，开创高质量的经济发展格局。在构建推动经济高质量发展体制机制的趋势下，还有许多个像俞文清燕窝饮品有限公司一样的企业，通过新型探索和充分的竞争，或迎来饮料行业的供给侧改革。