广元苍溪两大宴席入选全省天府旅游民宴推介名单

本网讯 近日，四川省文化和旅游厅印发《关于公布天府旅游民宴推介名单的通知》（川文旅发〔2026〕60号），全省共推介75桌天府旅游民宴。其中，“九碟十大碗”“苍溪雪梨宴”成功入选，为苍溪再添美食文旅靓丽名片。

深挖乡土饮食根脉，一席宴席承载一方风土。“九碟十大碗”源自苍溪民间传统田席（坝坝宴），为县级非物质文化遗产，是川北流传久远的民俗风情宴。宴席规制完整、礼法有序，选用本地土猪、土鸡等农家物产，沿用蒸、炖、烧等传统民间技法；以九碟佐酒、十大碗为主菜，寄托“长久顺遂、十全十美”的美好寓意，见证当地婚丧嫁娶、节庆迎宾的民俗礼仪，饱含浓郁梨乡烟火气息与人文底蕴。

图为十大碗

苍溪雪梨宴立足“中国雪梨之乡”资源禀赋，以国家地理标志产品苍溪雪梨为核心食材，秉持“一梨多做”创新思路，巧妙将雪梨融入凉菜、热菜、汤品、甜品、小吃，融雪梨清甜与川北烹饪匠心于一席佳肴。宴席深挖千年雪梨农耕历史与本土食梨养生习俗，将梨乡人文风情融入菜品，推动特色农产品向文旅美食产品转化，实现农产美食化、美食文化化。

图为苍溪雪梨宴

近年来，苍溪县深度挖掘巴蜀饮食文化资源，推动非遗保护传承与文旅产业深度融合，系统梳理本土传统饮食文化，着力培育本土特色美食IP，把地方物产、民俗传统、人文故事转化为文旅消费新增长点。此次两大宴席入选全省天府旅游民宴推介名单，是省级层面对苍溪县饮食文化价值的充分认可，也为全县文旅提质增效注入全新动能。

下一步，苍溪县将以此为契机，持续抓好“九碟十大碗”“苍溪雪梨宴”品牌培育、品质提升与宣传推广，讲好梨乡饮食文化故事，推动特色美食与红色研学、乡村旅游、非遗体验联动发展，不断丰富文旅消费业态，助力全县文化和旅游高质量发展。（张文忠 中国发展改革报社、改革网 高寒）