来源：铁门关市融媒体中心作者：魏承亿、朱素珍、邓舒艺、郗辰龙时间：2026-09-07
改革网讯 金秋时节，秋高气爽。连日来，兵团第二师铁门关市种植的辣椒陆续成熟进入采收阶段。
在二十二团河畔镇辣椒田，职工正在采收辣椒。魏承亿/摄
成熟的辣椒鲜红饱满。魏承亿/摄
在二十二团河畔镇十六连辣椒田，红彤彤的“疆博1号”辣椒铺满田地，成熟度均匀、品相优质，种植户们蹲身垄间，熟练地将鲜红饱满的辣椒逐个采摘下来，经过细致分拣后整齐装袋、集中装车。满载新鲜辣椒的车辆将刚刚采收、带着田间温度的鲜椒统一运送至新疆铁门关市启程农业有限公司烘干厂，实现田间采收与进厂加工无缝衔接。
工作人员加紧作业，对进厂的鲜辣椒进行精细化处理。魏承亿/摄
走进烘干厂加工区，标准化加工车间内秩序井然、设备全速运转。工作人员正在加紧作业，对进厂的鲜辣椒进行精细化处理。大家手持刀具，将新鲜辣椒逐个纵向切开，平整地挂置在专用烘干车架上，挂满辣椒的车架整齐推入密闭烘干库房，全程保持65度恒温烘干作业。经过稳定控温、科学控时的烘干流程，待辣椒水分降至12%以下，即可出仓成型，加工后的干辣椒色泽红润、干度均匀、外形规整，整体品质优质稳定。“正是这套标准化的加工流程，让产出的干辣椒品质上乘。”新疆铁门关市启程农业有限公司副厂长武现伟说。
工作人员正在精细化处理辣椒。魏承亿/摄
工作人员正在晾晒处理好的辣椒。魏承亿/摄
长期以来，当地种植的食用辣椒大多依靠鲜椒直销模式对外流通，中间经手环节多，产品整体收益偏低，种植户的增收空间受到极大限制。为补齐产业发展短板、破解增收难题，今年以来，二十二团河畔镇主动靠前服务，精准开展招商引资工作，成功引进新疆铁门关市启程农业有限公司落地投产，配套建成8座标准化烘干房，彻底打破农产品产销加工壁垒，首次实现辣椒从田间地头直达加工厂，做到农产品就地加工、就地转化、就地增值。
工作人员正在查看辣椒干度。魏承亿/摄
相较于传统露天晾晒方式，标准化、规范化的恒温烘干流程有效规避了天气干扰、晾晒不均、沙尘污染、霉变损耗等诸多问题，产出的干辣椒品质稳定、品相出众，为产品开拓全国市场打下坚实基础。
工作人员正在对辣椒进行加工烘干。魏承亿/摄
据了解，该加工项目抢抓农时、高效建设，精准衔接本地辣椒采收旺季，实现建成即投产、投产即见效。目前加工厂日均可处理鲜辣椒25吨，已生产的干椒实现产值100余万元，整个采收季预计可收购鲜辣椒2000吨。通过标准化烘干加工工艺，普通鲜椒成功转化为高品质精品干辣椒，市场效益大幅提升，职工增收成效显著。
“我们厂4月开工修建，7月建成投产，刚好赶上今年的辣椒采收季。”新疆铁门关市启程农业有限公司负责人武威振介绍，截至目前，企业已收购300多吨鲜辣椒，加工产出干辣椒成品超30吨。企业采取线上线下同步销售模式，产品发往全国各地，目前已销售干辣椒10吨，凭借过硬的品质积累了良好的市场口碑。
从田间地头的新鲜辣椒到标准化加工的精品干椒，从本地短途直销到全国范围热销，二十二团河畔镇牢牢立足自身种植产业优势，持续调整优化种植结构，主动引进加工企业、完善产业配套、优化服务保障，最大限度减少农产品流通中转环节，切实帮助种植户降低生产成本、增加种植收益，全面提升辣椒产品附加值，构建起“种植有收益、加工有增值、销售有渠道”的完整产业体系。（作者：魏承亿、朱素珍、邓舒艺、郗辰龙）
