深化“三个年”｜铜川印台：进一步加强肉制品监管 守护群众舌尖上的安全

改革网讯 民以食为天，食以安为先。肉制品安全关乎千家万户的餐桌，牵动每一位群众的心。自深化食品安全领域群众身边不正之风和腐败问题集中整治工作开展以来，陕西省铜川市印台区市场监管局以零容忍的态度，向制售假劣肉制品的违法行为亮剑，用铁腕守护群众舌尖上的安全。

织密监管网络，让违法行为无处遁形。

印台区局立足辖区实际，制定专项治理方案，将整治重点精准锁定在“瘦肉精”滥用、违规使用抗生素和激素、销售来源不明及未经检验检疫畜禽产品等突出问题上。从农村集市到城市商超，从生产到后厨，从学校周边到批发市场，监管力量全面下沉、全域覆盖，确保整治要求直达基层、落地见效。

坚持标本兼治，推动行业提档升级。

在严厉打击违法行为的同时，印台区局注重源头治理、系统治理。针对部分肉制品小作坊设备陈旧、工艺落后等短板，主动靠前服务，推动一批小作坊实施升级改造。对检查中发现的问题隐患，逐一建立台账、限期整改销号，做到发现一处、整改一处、规范一处。

强化部门协同，凝聚监管合力。

印台区局主动加强与公安机关、农业农村部门的沟通协作，建立联合执法机制，从养殖环节的病死畜禽无害化处理，到流通环节的监督抽检，再到餐桌上的日常巡查，全链条、全环节筑牢食品安全防线，坚决防止不合格肉品流入市场。

保持高压态势，彰显执法震慑。

对制售假劣肉制品的违法行为，印台区局坚持发现一起、查处一起、移送一起，用实实在在的执法行动向社会传递一个明确信号：食品安全红线不可逾越，法律底线不容触碰。

截至目前，累计检查肉制品（含速冻肉制品等，下同）生产经营主体171家次（其中农村集市14家次，批发市场5家次，学校周边20家次，餐饮门店79家次，生产主体31家次，其他22家次），督促整改问题隐患33个（其中农村集市5个，批发市场1个，餐饮门店15个，生产主体6个，其他6家次），推动9家肉制品小作坊实施升级改造，其中3家完成整体改造、6家完成局部改造。行政执法立案2起（其中，销售环节1起，餐饮环节1起），行政执法结案2起，罚没金额0.55万元。组织开展监督抽检肉制品36批次，检测结果全部合格。

下一步，印台区局将坚持问题导向，紧盯短板弱项，抓实整改提升，持续深化群众身边不正之风和腐败问题集中整治工作，动态跟踪检测结果，强化对肉制品生产经营单位的日常巡查，确保肉制品质量安全。同时，不断提升监管效能，创新监管方式，严厉打击各类制售假劣肉制品的违法违规行为，筑牢食品安全防线，切实维护群众“舌尖上的安全”。