一罐豆瓣“链”动百亿产业

全链协同满园成势

一椒一酱撑起百亿产业生态圈

记者刚踏入中国川菜产业城，醇厚浓郁的豆瓣酱香扑面而来。

鹃城豆瓣灌装车间里，机械臂精准码垛，一箱箱成品豆瓣整装待发；不远处，有你一面厂房内，日晒面生产线全速运转，源源不断的订单发往全国；丹丹集团郫县豆瓣晒池格外亮眼，仅7台智能设备就能实时管控290余个发酵池，温湿度、发酵时长全自动监测，彻底告别过去依靠人工翻晒的老办法。

历经20余年深耕，这座全国首个以地方菜系命名的产业园，2025年正式纳入郫都高新区“一园四片”布局，产业集聚能级再上新台阶。如今，园区集聚企业155家，2025年规上工业产值突破117.6亿元，园区主导产品占据全国川调18%的市场份额，稳居国内川式调味品第一方阵。

完整闭环产业链在这里落地生根：上游联动标准化辣椒、蚕豆种植基地稳定供给优质原料；中游汇聚鹃城、丹丹、天味、杨国福等链主企业，覆盖豆瓣、复合调味、休闲速食多条赛道；下游包装印刷、冷链仓储、食品检测、电商运营配套企业一应俱全，从田间原料到餐桌成品，全流程配套不出园区即可完成。今年6月，中国川菜产业城成功入选《成都市先进制造特色产业园地图》，成为全市特色先进制造标杆载体。

地标IP全域赋能

664.20亿品牌价值催生川味新品矩阵

2026中国品牌价值评价结果公布，“郫县豆瓣”以664.20亿元品牌价值、888品牌强度，稳居四川省地理标志入选品牌首位。沉甸甸的金字招牌，不再局限于单一豆瓣酱料，成为整条产业集群共享的发展红利。

郫都高新区管委会相关负责人介绍，“园区联合川菜集团、成都农业科技职业学院共建郫县豆瓣产业学院，依托非遗豆瓣独特底味，研发出回锅肉、宫保鸡丁、水煮鱼等80余种精品川菜标准化菜品调味料，把餐馆大厨的烹饪技艺转化为标准化工业产品。”

为破解中小企业单打独斗、市场声量偏弱的发展难题，园区牵头组建绿色食品产业联盟，推行抱团参展、联合营销模式。先后亮相深圳食博会、武汉良之隆食材展，亮出“世界美食之都新地标——中国川菜产业城”核心名片，全方位展现郫都食品产业综合实力，鹃城、饭扫光、有你一面等企业集中参展，充分展示郫都食品产业实力。新春期间多家企业联合打造川味年货礼盒，以豆瓣IP带动拌面、下饭小菜、预制调料同步热销，形成区域地标赋能中小企业、爆款产品反哺区域品牌的良性循环。

智造文旅双向融合

老川味解锁消费新业态

一手抓数字技改升级产能，一手挖川味文化拓展场景，园区走出制造与文旅融合共生的新路子。

依托院士工作站、工程实验室、企业技术中心等数十个科创平台，园区持续推动传统食品企业智能化改造。天味家园、新华西乳业、杨国福先后获评省级智能工厂，全流程自动化生产，从源头化解食品安全管控难、产品风味不稳定等行业痛点。丹丹集团累计拿下73项自主知识产权，智能化设备大幅缩减人工投入，产能稳步提升。

深挖豆瓣非遗文化IP，园区整合中国川菜博物馆、中国川菜文化体验馆资源，打造国家AAA级川菜文化主题景区，年均接待游客超4万人次。鹃城、新华西乳业率先落地“前店后厂”体验模式，游客参观完非遗酿造、智能生产线后，可直接在工厂店选购川味伴手礼。两家企业线下工厂店年销售额均突破百万元，工业观光客流顺利转化为终端销量，实现生产增效、文旅增色、零售增收三方共赢。

搭建出海服务枢纽

地道川味奔赴全球万千餐桌

紧扣内外双循环发展需求，园区打造一站式外贸公共服务平台，为本土川味打通出海通道，破解中小企业独闯国际市场的各类堵点。园区联合四川港航投资集团等平台，搭建外贸综合服务体系，一站式提供报关结汇、海外法务风控、国际食品标准认证等配套服务，大幅降低企业跨境经营门槛。

组团出海成果亮眼：2025新加坡国际食品展现场，郫都参展企业签约总额突破5000万元；鹃城豆瓣远销全球80多个国家和地区，近五年海外销售额年均保持10%稳定增长；杨国福海外门店近200家，近三年海外门店复合增长率接近100%。

园区服务中心外贸服务站负责人荣芸坦言，“国际标准认证、海外渠道开拓、本土品牌认知度不足，是企业出海的三大共性难题。”对此，园区持续整合资源，统一对接国际认证机构、统筹境外展会资源，稳步构建“买全球香料、卖全球川菜”的开放产业格局。

站在全新起点，中国川菜产业城将持续深耕绿色食品精深加工核心赛道，不断完善全产业链配套体系、放大郫县豆瓣地标品牌价值、深化数字智造与文旅业态融合、拓宽国际外销通道，持续做强百亿级川菜特色产业集群，以特色产业高质量发展，为建设“科创高地、锦绣郫都”、深入推进“强县活区”战略筑牢坚实产业支撑。