来源：改革网作者：时间：2026-08-13
立秋已过，暑气未消。连日来“秋老虎”持续发威，蓉城高温不退，对于广大市民游客而言，一口沁凉的雪糕、一碗甜润的冰品，成为对抗“秋老虎”最清凉的“反击”。
记者近日走访辖区社区商超、特色街巷及文旅商圈发现，夏秋之交的持续高温，让冰品甜品市场迎来了一波持续销售高峰：平价雪糕凭借高性价比牢牢占据大众消费主流，一批特色甜品门店依托产品创新与场景优势持续出圈，本土冰企则以品质与情怀夯实供给底气，三者形成了互相支撑、互补共生的消费生态，共同点燃青羊的暑期“冰甜经济”。
社区商超成“主阵地”
平价冰品稳居消费基本盘
高温天里，下班顺路拐进小区门口的店铺，挑一支雪糕、拎两杯冰饮，成为不少人的“降温标配”。在连日酷暑烘烤下，商超和便民零售网点的冰品销量随着气温一路走高。亲民平价的经典款雪糕，则始终稳坐消费市场C位，成为大家高温天里触手可及的快乐。
作为扎根成都社区的便民零售“主力军”，红旗连锁的各大门店早早把冰品冰柜挪到了入口最醒目位置，一推开门就能撞上扑面凉意。记者走访贝森路、光华村等多家门店看到，冰柜里近七成的陈列空间都留给了平价雪糕：老冰棍、绿豆沙棒冰、经典脆皮雪糕、可爱多……熟悉的款式整整齐齐码在货架上，补货员每隔两三个小时就要过来添补库存。为迎合市民批量囤货需求，不少门店还推出“5支7.5折”“限时全场半价”等优惠活动，傍晚下班高峰时段，冰柜前总能围着三三两两的顾客。
“立秋之后气温没降反升，雪糕销量一直居高不下，越是平价的基础款卖得越快。”红旗连锁贝森大道店店长黄利一边整理冰柜一边介绍，除经典雪糕，今年冰杯的销量也翻倍增长，平均每天能卖出近30杯。“很多年轻人买回去，兑可乐、加啤酒，或是拌上切好的水果做DIY甜品，吃法多，性价比也高。”
与红旗连锁主打“便民实惠”不同，盒马鲜生在经典款供给之外，把冰品做出多元化、品质化的新意，精准匹配市民日常消暑需求。在盒马鲜生西村店，冰品区格外热闹，除了市面主流品牌的雪糕，自有品牌的水果棒冰组合装、草原生牛乳口味冰淇淋、芋泥麻薯香芋奶味糕冰淇淋等产品一字排开，适配家庭分享、休闲下午茶等不同场景。
主打平价的零食有鸣，更是成为年轻人和家庭消费者的“雪糕囤货圣地”。在零食有鸣贝森南路店，店内专门在入口处拉上冰淇淋批发五支8.8折横幅，并开辟了近10平方米的雪糕专区，数十款雪糕整整齐齐码在冷柜里。0.7元的老冰棍、小布丁、糯米糍，1元出头的伊利冰工厂、伊利玉米雪糕、蒙牛酷爱草莓香草雪糕……不少款式接近批发价。冷柜前，不少顾客提着购物篮挑挑拣拣，一装就是半篮子。
特色门店凭创意破圈
街巷与商圈掀起打卡热潮
当平价雪糕满足了日常消暑刚需，一批藏在街巷与景区里的特色甜品店，则靠着天马行空的创意、独具风格的场景体验，走出一条差异化的破圈之路，既满足年轻人对新鲜感的追求，也给文旅消费增添新玩法，让冰品甜品从“消暑刚需”变成兼具社交属性的生活方式。
走进少城街道商业后街，拐过青砖灰瓦的老巷，一家名为PINOCCHIO（匹诺曹）的甜品店门面虽不大，却藏着让人惊喜的味觉体验。开业仅一年多，这家手工意式冰淇淋店就登顶大众点评成都饮品口味榜榜首，凭着独特的口味与扎实的用料，成为成都甜品圈的“黑马”。不少食客特意绕路到门店，就为尝一口创意gelato（意式冰淇淋）。
门店主打意式手工gelato，最受欢迎的就是各种打破常规的创意口味：牛肝菌冰淇淋、法国露杰鹅肝白兰地gelato、番茄冰淇淋……听起来有些“大胆”的搭配，吃起来却层次丰富，让人眼前一亮。
“我们所有的口味都支持先尝后买，想吃哪个随便试，选到喜欢的再买。”店主李容岩是天津人，当初正是看中成都浓厚的美食氛围、活跃的商业环境，还有少城片区独有的街巷烟火气，才选择在这里扎根创业。
记者到访时是下午两点，正是一天中最热的时候，但仍有不少市民游客顶着烈日前来尝鲜。李容岩告诉记者，虽已立秋，但门店客流不降反升，傍晚和周末的高峰期，时不时还会出现排队等位的情况，今年单日最高销售额已突破3000元。靠着口碑持续发酵，位于福字街的二店也将于9月初正式开业。
匹诺曹靠创意口味在街巷里“圈粉”，坐落于宽窄巷子景区的茶百道宽窄巷子旗舰店“茶百道·探川觅饮”，则把四川在地文化玩出新花样，成为暑期游客来宽窄巷子的热门打卡点位之一。
“茶百道·探川觅饮”门店空间设计深度融合川西院落风格，青瓦木檐、竹编隔断，走进店里就像走进一座小巧的川西民居。除经典茶饮外，门店还推出一系列城市限定的冰品甜品：背着小竹篓的“熊猫竹篓杯”软萌可爱，杨枝甘露雪花冰料足味浓，加入五粮液的香草雪糕既有奶香又有酒香……正值暑期旅游旺季，宽窄巷子里人来人往，不少游客逛着逛着就会拐进这家店，点上一杯限定款冰饮，拿着杯子在店门口的青砖黛瓦前拍张照，解锁“最成都”的旅游体验。
本土企业深耕突围
情怀与品质撬动市场新增量
宽窄巷子里游客手中的文创雪糕，不止是打卡单品，更藏着本土乳企的创新底气。陪伴成都人数十年的本土品牌菊乐，正是这股夏日冰甜热潮背后，扎根青羊、辐射全川的重要供给力量。
提及菊乐，成都人都不会陌生，“酸乐奶”“打牛奶啰”等产品耳熟能详。2023年，这家老牌乳企正式进军冰淇淋赛道，凭着“情怀打底、健康立身”的产品思路，快速打开了本地市场。
在冰品消费赛道，菊乐紧紧抓住成都人的味觉记忆打造产品矩阵。绿豆沙雪糕等“老成都”系列主打怀旧风味；酸乐奶系列雪糕直接沿用经典酸乐奶的口味基底，用100%生牛乳制作，搭配清甜的草莓果酱，奶味醇厚，酸甜适口……目前，菊乐在市面上销售的雪糕、冰淇淋产品已超过20种，覆盖怀旧经典、乳品特色、水果风味等多个品类。
不仅守住社区平价基本盘，菊乐还主动拥抱文旅消费新场景，用创意联名撬动增量市场。2023年以来，菊乐先后与宽窄巷子、夜游锦江等知名文旅IP达成深度合作，推出多款景区限定创意冰淇淋。
其中，宽窄巷子联名款将盖碗茶、巴蜀脸谱等成都文化符号融入产品造型与口味研发，一支雪糕就是一张可品尝的“城市名片”，兼具打卡属性与地域风味，一经推出便成为游客人手一支的“景区标配”。菊乐公司副总经理张海利透露，仅宽窄巷子款式的联名冰淇淋，在2024年销售额就达600余万元。
张海利介绍，为做好冰品业务，菊乐公司还专门组建专业研发、销售团队，从口味打磨到渠道铺设，一步步稳扎稳打。这份投入也换来亮眼的成绩：今年以来，公司冰淇淋等产品销售额较去年同期增长60%以上，冰品业务已经成为公司新的增长点。
渠道端的表现，最能反映消费者的认可。目前，菊乐冰品已经形成“社区商超+文旅景区”双线布局：在线下民生渠道，产品已进入红旗连锁、舞东风、零食有鸣等成都主流零售网点，各大社区超市里都能看到菊乐雪糕的身影。
从不到一块钱一根的老冰棍，到加五粮液的香草雪糕；从社区超市冰柜前挑花眼的下班族，到举着限定款在青砖墙前自拍的游客……高温之下，青羊的冰品市场正在上演一场“丰俭由人”的消费图景。秋老虎还在徘徊，冰柜面前的热闹场景，成为这座城市消费活力的鲜活注脚。
