来源：改革网作者：赵晓娟时间：2026-07-15
改革网讯 7月15日，山西省召开2026非遗面食大会新闻发布会。这场将于7月31日启幕的美食盛会，首次创新采用“双城联办”模式，分设朔州、孝义两个会场，以“共享非遗·面向未来”为主题，在“中国面食之乡”展开一场传统技艺与当代消费的深度对话。
山西面食文化家底丰厚。截至目前，全省已有8项传统面食制作技艺列入国家级非物质文化遗产名录，44项列入省级非遗项目。自2022年创办以来，非遗面食大会已先后入选全国20项最具传播影响力非遗活动、中国旅游研究院美食旅游战略推广活动标杆案例。
本届大会最引人注目的创新，当属朔州与孝义“双城接力”——孝义会场7月31日至8月4日设在临水面食小镇，朔州会场8月13日至17日选址崇福寺广场。南北风味同台展示，多省区行业联动合作，让“宝藏小城”成为非遗活态传承的新载体。
发布会上，以“面食江湖”立意的主视觉正式亮相。山西非遗面食IP“面团团”携油糕“糕圆圆”、凉粉“凉晶晶”以武侠形象全新升级——三位萌萌的“面艺侠客”，既呼应面食争冠赛的竞技主题，更暗含“广邀全国面食来山西会一会面”的开放胸怀。
“中国面食之乡”到“非遗面食大会”，山西正以活态传承为核心，推动非遗面食向生活化、产业化、品牌化方向发展。当传统技艺遇见年轻表达，当千年面食文化借力文旅融合的时代东风，这场“面食江湖”的盛会，不仅是对非遗保护的一次创新实践，更是对“美食+文旅”高质量发展路径的生动诠释。（赵晓娟）