海南“村咖”出圈：解锁乡村振兴新“咖”位

“走，去村里喝咖啡！”这句流行于年轻人口中的邀约，在今年清明假期的定安有了鲜活的现实映照，变成了一场乡村休闲消费的火热实践。

清明期间，定安县南丽湖片区的湖畔咖啡店前，停车队伍近500米，店内更是座无虚席。主理人韦泽雄难掩喜悦。据统计，清明期间全县乡村旅游点累计接待游客数同比增长30.03%。香草田园共享农庄和新推出的香村书屋更是成为热门打卡点。这一现象背后，是“村咖”在定安乡村的蓬勃发展。

在海南，“村咖”正以燎原之势在海南乡村落地生根，开启一场关于生活方式与经济发展模式的乡村变革，引领着乡村振兴的新风尚。

村咖之“热”，重构生活美学的乡村新范式

“村”代表着自然质朴与宁静，“咖”象征着精致与时尚。二者的结合，这种“碰撞而生的新场景”带来的不仅仅是空间上的新奇感，更是一种生活方式的全新体验。

在文昌高隆湾，“前门铺里”咖啡有着浪漫的海边风光和温馨的氛围；在万宁日月湾田新村的“春山入簾稻田”咖啡厅，依托稻田景观，为游客带来别样的田园咖啡体验……

这不仅仅是物质层面的享受，更是精神层面的追求，它让人们在快节奏的现代生活中，找到了一处可以放慢脚步、放松心灵的栖息地。

“村咖”的走红并非偶然，在快节奏的城市生活中，人们被工作的压力和生活的琐碎紧紧束缚，内心深处对宁静、自然的向往愈发强烈。“村咖”带着浓郁的乡村气息，裹挟着醇厚的咖啡香，将“诗和远方”具象化呈现在人们面前。在这里，人们可以暂时抛开工作的烦恼，放下生活的重担，全身心地感受生活的“松弛感”。

它代表着一种生活态度的转变，一种对自然、对乡村价值的重新认知与尊重。“村咖”不仅是一个提供咖啡饮品的场所，更是一个集文化交流、情感互动、生活体验于一体的综合性空间。在这里，人与人之间得以交流互动，不同的文化背景、生活方式相互碰撞、融合，形成了一种独特的乡村生活美学。

这种乡村生活美学不仅仅体现在环境的营造上，更体现在人与人之间的关系、人与自然的和谐共生之中。它让人们重新认识到乡村的魅力与价值，激发了人们对乡村生活的热爱与向往。

村咖之“兴”，驱动经济发展的乡村新动力

当然，“村咖”的价值，远不止于提供一杯香醇的咖啡，它更是推动乡村经济发展、实现乡村振兴的有力新引擎。

“村咖”为创业者开辟了新的赛道。在咖啡市场竞争白热化，大量咖啡品牌加速下沉的当下，传统咖啡经营模式面临严峻挑战。“村咖”为创业者另辟蹊径，可以以乡村独特自然资源为依托，凭借较低运营成本，打造出以“景”取胜、“山水”做文章，极具差异化、个性化竞争力的咖啡经营模式，为咖啡产业开辟全新赛道。

“村咖”还为不少“新乡村人”带来返乡创业机遇与别样生活方式。不少从大城市辞职奔赴海南乡村开“村咖”的年轻人，在此实现自我价值。他们在享受乡村宁静生活的同时，为乡村发展添砖加瓦。

“村咖”为消费者创造了新的场景。对于消费者来说，价格或许并非首要考量因素，更多的是为能够在乡村的自然环境中，感受那份宁静与惬意。

“村咖”还采用“线上+线下”同步经营模式，叠加乡村旅游的蓬勃发展，吸引更多客流。越来越多“村咖”成为网红打卡点，把“流量”变“留量”。在这里，游客既能品尝咖啡，又能欣赏乡村美景，还能购买当地农产品和手工艺品，多元化消费体验极大满足了游客对乡村生活的向往。

当然，“村咖”还为当地村民带来了实实在在的经济收益。在屯昌枫木镇大葵村，南熙咖啡（木色湖店）便是一个成功的范例。这家坐落于木色湖畔的特色“村咖”，以创新为驱动，积极整合乡村振兴资金，精心构建起企业、村集体和农民之间紧密相连的利益联结机制。在经营收益分配上，秉持着共同富裕的理念，与村民达成共同分红的模式。一方面，村集体经济得以显著壮大，另一方面，带动了当地村民实现家门口就业，让村民不再成为“局外人”。谈及未来，屯昌南熙咖啡（木色湖店）目标清晰，致力于带动更多村民就业，进一步拓展乡村就业空间，让更多村民能够参与到“村咖”产业发展中来，共享产业发展红利。

“村咖”走红，还是乡村产业融合发展的成功示范。咖啡作为“万物跨界”的好搭子,“咖啡 +非遗”“咖啡 +文创”“咖啡 +民宿”等多元模式不断涌现，将乡村的文化元素与创意设计相结合，传播乡村本土文化。

此外，“村咖”还为乡村旅游的发展开辟了新的路径。以“村咖”建设为契机，推动乡村旅游“串点成线”，将分散的乡村旅游资源有机整合起来。除了品尝咖啡，游客还可以参与农耕、采摘等丰富的乡村体验活动，全方位感受乡村的独特魅力。

村咖之“思”，探寻长效发展的乡村新路径

“村咖”的发展并非一帆风顺。随着热度的上升，一些问题也逐渐浮出水面。淡旺季之分，客流量不稳定，人气提升乏力等问题，成为制约其可持续发展的瓶颈。

为避免“村咖”陷入“千村一面”的同质化竞争泥沼，需要在多个方面进行创新与提升。要合理利用当地资源，充分结合当地村落的生态、人文、景观等，打造具有特色的“村咖”。

澄迈县福山镇的“村咖”，就充分利用当地悠久的咖啡文化和种植基础，将种植、加工、品尝与乡村旅游有机融合，打造出了具有浓郁地方特色的咖啡品牌，吸引了大量游客前来体验，成为“村咖”特色化发展的典范。

不断创新服务模式，延伸“咖啡 +”服务链，加强与周边产业的联动。通过提供特色餐饮、举办非遗体验活动、开展手工艺品制作体验等多元化服务，丰富游客的消费体验，提高“村咖”的附加值。

在品牌建设方面，要明确受众、精准定位，通过挖掘更加多元的乡村文化、乡村价值，将其融入“村咖”之中，从典型的群众宣讲品牌中“借流”，打造“村咖＋小英说理”“村咖＋大昌叔小屯妹”“村咖＋‘亲加奔’”等方式，讲好具有本地乡村特色“村咖”故事。让“村咖”不再是一个消费场所，更是一个乡村文化交流的阵地。

同时，政府部门在“村咖”的发展中扮演着至关重要的角色。应制定相关的扶持政策，规范市场秩序，为“村咖”的发展创造良好的政策环境和市场环境。还要加强对乡村旅游从业人员的培训，打造一支高素质的乡村旅游服务人才队伍。

此外，海南得天独厚的咖啡产业基础，也为“村咖”的发展提供了强大的支撑。例如，万宁兴隆等传统景区的乡村咖啡馆则朝着规模化、专业化方向发展，通过创建共享农庄等新型业态，丰富乡村旅游产品供给，壮大“村咖”队伍。

最后还需加强乡村基础设施建设，提高服务质量。从交通、环境、住宿等方面入手，留住游客的心，提升“村咖”的口碑和竞争力。

在全面推进乡村振兴的大背景下，“村咖”作为一种新兴的乡村产业业态，为乡村消费场景的打造和乡村产业的发展提供了全新的思路。

从“村咖”出圈的现象中，我们看到了乡村旅游的蓬勃发展，也看到了乡村振兴的无限潜力与美好前景。让我们共同期待，这杯散发着馥郁香气的“村咖”，将吸引更多的人关注乡村、投身乡村建设，共同谱写海南乡村振兴的美好篇章。