8月30日，为期两天的2026“巡游新疆吃鸡节”主会场活动在巴音郭楞蒙古自治州库尔勒市汇聚城落幕。活动由新疆泰昆集团主办、新疆泰昆食品有限公司承办、新疆烹饪协会协办，是吃鸡节三城巡游继乌鲁木齐城堡快闪后的核心站点。活动以鸡肉美食为纽带，串联禽肉产业链、地方饮食文化与大众消费，为新疆特色农产品节庆化发展探索出新路径。

（2026“巡游新疆吃鸡节”库尔勒主会场开幕式活动现场）

“无鸡不成宴”是新疆多民族共同的饮食习俗。沙湾大盘鸡、柴窝堡辣子鸡、椒麻鸡等美食家喻户晓，南北疆烤鸡、卤鸡等各式鸡肴，是各民族饮食文化交流互鉴的产物。2025年“巡游新疆吃鸡节”线下触达60万人次，全域曝光超1360万次。2026年活动升级为三城全疆巡游，从线下节庆活动升级为产业赋能平台，向上衔接产业升级，向下对接百姓消费，向外传播新疆饮食文化。库尔勒主会场内，各族市民品美食、观赛事，现场烟火气息浓厚。

（“天山杯”厨艺技能大赛现场，现场品尝新疆特色鸡肴美食。）

作为本次活动专业核心板块，“天山杯”厨艺技能大赛汇聚全疆23家餐饮品牌，统一使用泰昆天山草鸡为指定食材，选手限时45分钟同台竞技。老字号坚守传统风味，新派餐饮大胆创新，北疆与巴州本地选手各展技艺。经过两日比拼，大赛各奖项现场揭晓并举行颁奖仪式。新疆烹饪协会相关负责人表示，将持续依托赛事平台，以赛促训，推进新疆特色鸡肉菜品标准化研发与对外推广。

节庆热度的背后，是产业多年深耕积淀。2026年是泰昆食品发展三十周年，企业已建成种源繁育、健康养殖、精深加工、冷链配送、终端零售全链条体系。活动设置产业链展示板块，让群众直观了解家禽产品从种源到餐桌的全过程。今年7月，泰昆食品联合中国农业科学院育种团队启动黄羽鸡联合育种项目，填补新疆本土黄羽鸡自主培育空白，助力国家种业振兴战略落地新疆家禽产业。上游攻坚种源关键环节，下游激活消费市场，打通产销两端，推动新疆优质家禽产品走向全国。

星厨鉴证官现场颁奖

本次活动构建起龙头企业筑基、行业协会赋能、市场主体广泛参与的协同发展模式，形成产业筑基、文化聚力、百姓受益的良性循环，为新疆推动农村一二三产融合、实施乡村振兴、开展文化润疆提供基层实践样本。开幕式上，吐尔逊·卡斯木、陈成江受聘“星厨鉴证官”并完成联名授牌，凝聚行业力量共同推广新疆吃鸡文化。

一只鸡承载着种业攻坚、民生保障、文化认同多重价值。目前，库尔勒主会场活动已落幕，2026“巡游新疆吃鸡节”三城巡游仍在持续，将继续把地道的新疆味道传播到更远的地方。