中粮孔乙己、麦稻智慧和东禾九谷三方跨界融合，从酿酒专属稻种与传统酿造工艺两端发力，联手打通“寻、合、酿、成、链”全产业链条，推出卿黄新黄酒。
以标准化筑牢品质根基，以融合化激活产业动能，以品牌化提升产业能级，以产业化赋能乡村振兴，推动中国黄酒从“经验酿造”迈向“标准智造”、从“区域小众”迈向“全国主流”、从“传统品类”迈向“国潮精品”，让千年东方酿造文明赓续新生、熠熠生辉。
□ 王德弟
黄酒是承载中华农耕文脉与非遗匠心的国粹产业。立足新质生产力赋能传统产业转型的时代大势，全国各地多家黄酒企业都在探索转型升级之路，其中就包括麦稻智慧、东禾九谷、中粮孔乙己三方跨界协同、优势互补，以“寻、合、酿、成”四维逻辑，打通种、加、酿、销全链条，创新构建“守正固本、标准赋能、跨界融合、共生共赢”产业新范式的故事。这为全国黄酒产业高质量发展做了一次大胆尝试。
一条产业链，构建一个行业生态。在黄酒行业，链的前提在“寻、合、酿、成”，“寻、合、酿、成”的结果是打通了一条全产业链条。这证明，以全产业链视野重构产业发展逻辑，推动一二三产业深度耦合，是培育壮大农业新质生产力的一个重要路径。
跨界融合 优势互补
“寻”即溯源固本、靶向破局。国内黄酒行业长期“重酿造、轻源头”，欠缺专属酒米标准体系，通用稻米指标不稳、品质参差，从源头制约产业标准化升级。同时，种养端与酿造端产业脱节，稻米精深增值不足。针对这一痛点，三方立足各自赛道优势精准破题：东禾九谷夯实标准化优质粮源基底，麦稻智慧攻关黄酒专用米精加工技术，中粮孔乙己深耕非遗酿造与品牌市场化运营，从酿酒专属稻米这个前端和传统酿造工艺这个后端，两端发力，协同构建全链条发展模式，破除传统产业碎片化发展弊端。
“合”即跨界破壁、聚力共生。传统黄酒产业单一主体发展模式已难以适配新时代产业升级需求。三方精准分工、深度绑定、长效协同，搭建闭环运行的共生产业体系：东禾九谷保障酒米稳定供给，麦稻智慧攻克稻米酿造适配性技术难题，中粮孔乙己输出非遗工艺、成熟质控体系与全国性品牌渠道资源。
三方摒弃短期浅层供需合作，组建风险共担、利益共享、价值共建的产业共同体，打破三产发展壁垒，形成“1+1+1＞3”的融合倍增效应，有效破解涉农产业融合碎片化、表层化难题，为粮油加工与传统酿造产业跨界转型进行了探索。
“酿”即守正提质、标准赋能。三方坚持“守正不泥古、创新不离宗”，坚守自然发酵、长周期陈酿的非遗核心技艺搭建黄酒专用酒米全链条标准化体系。
该标准体系覆盖种植、加工、酿造全流程，以源头标准化反向倒逼酿造工艺精细化、规范化升级，推动产业从“经验酿酒”向“标准酿酒”至“精准智造”迭代跨越，重塑新黄酒品质内核，引领行业迈向标准化、高端化、品牌化发展新阶段。
“成”即范式落地、多维赋能。依托“寻、合、酿”全链条深耕打磨，三方成功构建体系完备、落地性强、可全域推广的黄酒产业新范式，跳出单品改良的浅层发展模式，实现产业、民生、行业多重价值突破，形成三大核心示范成果：
一是赋能乡村振兴。通过订单农业稳定优质稻种植规模，延伸“种植、加工、酿造、文旅”全产业链，持续提升稻米附加值，拓宽农户就业增收、村集体产业增值渠道，激活乡村特色产业内生动力。
二是重塑产业生态。搭建“粮源+技术+工艺+品牌+市场”五位一体长效协同机制，构建跨界融合产业共同体，破除涉农产业融合壁垒，实现全链条价值协同共赢。
三是引领行业变革。依托首创原料标准体系补齐行业短板，推动黄酒产业摆脱低端同质化价格内卷，转向品质、标准、品牌驱动的高端竞争赛道，为行业转型升级注入新动能。
守正创新 探路先锋
守正为根、融合为径、创新为魂、共生为势。麦稻智慧、东禾九谷、中粮孔乙己三方跨界协同的创新实践，是新时代中国黄酒产业发展逻辑、标准体系、运营模式、产业生态的一次积极探索，具备重要的探索价值——
启示一：以守正固本锚定航向，夯实产业长远发展根基。守正是黄酒产业行稳致远的立身之本，是产业创新升级不可逾越的底线。坚守粮食安全之正，紧扣国家粮食安全战略，深耕“粮头食尾、农头工尾”全产业链，以黄酒产业赋能优质粮食高效转化、提质增值，实现粮食稳产、产业增值、农民增收多维协同，彰显涉农特色产业的责任担当。坚守文脉匠心之正，活态传承千年黄酒非遗技艺与东方酿造文化，恪守自然发酵、匠心陈酿的核心特质，守护黄酒独特的文化标识与品质底色，推动传统非遗在新时代赓续传承、焕发新生。坚守产业初心之正，坚持以品质为核心、以标准为支撑、以价值为目标，推动产业回归文化本源、品质本源、民生本源，走出一条底蕴深厚、绿色可持续、高质高效的特色产业发展之路。
启示二：以融合破壁激活动能，构建三产联动崭新格局。深度融合是破解黄酒发展瓶颈、重塑核心竞争力的重要因素。本次创新实践全方位打破产业边界、主体壁垒、技术鸿沟与市场隔断，实现多维度、深层次、体系化的融合革新。产业融合推动绿色种植、粮油精加工、非遗酿造、品牌文旅、终端流通多业态深度耦合，贯通一二三产业价值链路，补齐产业链短、附加值低、韧性偏弱短板，形成闭环增值、循环赋能的全链条体系。主体融合创新打造“农业龙头+科技企业+头部品牌”跨界共生模式，整合优质粮源、核心技术、非遗工艺、品牌渠道、市场资源，形成大主体协同、全链条赋能、高价值增值的现代化产业格局。技术融合推动现代农业、精深加工、传统酿造、现代质控多领域技术跨界赋能，以科技活化传统工艺、以标准固化匠心品质，实现传统产业与新质生产力精准适配、双向赋能。价值融合统筹产业、民生、文化、生态多元效益，推动黄酒产业升级与粮食安全、乡村振兴、文化传承、绿色发展深度共生，构筑多维协同、长效共赢的价值体系。
启示三：以创新引领层级跨越，树立全国行业革新标杆。本次三方协同的核心价值，在于推动黄酒产业完成三大跨越。一是从“终端工艺改良”向“全链标准重塑”跨越，以全国首创专用酒米标准体系填补上游空白，以源头标准化倒逼全流程规范化、精细化、智能化升级。二是从“单点产品迭代”向“全域体系创新”跨越，突破单一产品升级局限，形成“源头标准化、链条一体化、主体协同化、价值多元化”的完整运营体系，打造稳定性强、适配性广、落地性高的全新产业生态。三是从“区域试点探索”向“全国范式输出”跨越，该模式不受地域、产区、规模限制，可适配全国黄酒主产区与稻米优势产区，为地方粮油转型、中小酒企提质、特色农产增值提供标准化解决方案，示范引领价值突出。
国潮新风 再启新程
当前，新质生产力加速赋能传统产业、健康消费理念深度普及、乡村振兴纵深推进、国潮文化持续升温，黄酒产业迎来提质升级的黄金机遇期。
新时代黄酒高质量发展，绝非单一企业、单一产区的单兵突进，而是全行业、全链条、全主体的协同共进、整体跃升。三方构建的共生体系，重塑良性可持续发展格局。体系贯通种植、加工、酿造、品牌、市场全价值链路，实现各环节优质优价、协同增值，让粮农共享升级红利、加工释放技术价值、酿造夯实品质价值、品牌放大市场价值，形成“粮食安全有保障、乡村发展有支撑、企业转型有路径、行业升级有标杆、群众增收有渠道”的良性循环。风险共担、利益共享、价值共建的长效机制，从制度层面破解涉农融合产业“联而不强、合而不久、难以持续”的共性难题，为黄酒产业长远稳健发展筑牢生态根基。
本次三方守正融合、跨界创新的实践充分证明，传统黄酒并非老旧滞后的传统产业，而是兼具深厚文化底蕴、强劲产业活力、重要民生价值与广阔发展前景的特色朝阳产业。
以标准化筑牢品质根基，以融合化激活产业动能，以品牌化提升产业能级，以产业化赋能乡村振兴，推动中国黄酒从“经验酿造”迈向“标准智造”、从“区域小众”迈向“全国主流”、从“传统品类”迈向“国潮精品”，让千年东方酿造文明赓续新生、熠熠生辉，为我国特色农产品产业升级、乡村全面振兴与农业现代化建设持续注入强劲动能。