□ 陈晓星 吴学生

眼下，正是荷花飘香、新莲上市的丰收季节。在素有“中国建莲之乡”之称的福建省建宁县，5万多亩建莲正值全面采摘、烘烤季节。

莲子种植，是建宁县的农业支柱产业之一，迄今已有1000多年的种植历史。全县年产干莲4000吨左右，产值近5亿元。建宁莲子因粒大而圆润、色白如凝脂、易煮烂又久煮不糊、香酥可口而久负盛名。

传统的莲子烘烤法子就是两个，要不太阳晒，要不炭火烤。太阳晒干，通常要晒两三天甚至更长时间，还怕遇上阴雨天气。所以，莲农基本都采用炭火来烘烤。可用炭火烤，势必要上山砍伐林木来制作炭火，长此以往将对生态环境造成破坏。

一边是产业要发展，一边是生态环境要保护，如何破解发展与生态之间的矛盾？如今，这个一直困扰当地的难题有了答案。今年，建宁在全县积极推广全电智能烤莲技术，莲农只需将采摘回来的莲子通过机器、电烘烤房就可轻松实现莲子剥皮与烘干。

“我种白莲已有15年之久，今年种植面积20亩。”大元村村民李有根说，之前用炭火来烘烤，寻找柴禾是每年最头疼的事。特别是村里不让砍伐树木制作木炭后，他只能找一些枯木，或者到木材加工厂购买遗弃不能用的木料。而且，用炭火烤，火候不好掌握，温度相差太大，表皮发皱，卖相不好，价格就上不去，一度曾想放弃白莲种植。

“通过全电智能烘烤房烤出来的莲子由于受热均匀，外表好看有光泽，卖相也好了，平均一斤莲子的卖价比原来提高了10元左右。按现在已烘烤出来的两炉莲子收入来计算，一年下来，我家20亩莲田就可增加收入2万多元。”李有根高兴地说，现在再也不用像以前那样要每时每刻都盯着火炉，只要在机器上设定时长、温度，就可以去忙别的农活了。

全电智能烤莲技术带来了“真金白银”的实惠，不仅使建宁县生态环境得到很好保护，莲农的积极性也大大提高，收入明显增加。如今，建宁全县已有近1000户莲农用上了莲子电剥皮机、电烘烤房。同时，供电部门也配套对供电设施进行了增容改造，以满足增长的用电负荷需求。