□ 赵德斌
近年来，安徽庐江县以“调结构、转方式、促增收”为发展目标，将农业发展转向“绿”字号农产品，大力发展绿色水稻种植，使全县水稻不仅“种得好”，而且“卖得香”“叫得响”，有效提升了稻米质量、效益和竞争力，促进了农业增效、农民增收。
“种得好”
改变种植模式
从看“田间地头”到看“市场端头”，作为“国家现代农业示范区农业改革与建设试点县”，庐江县顺应消费升级，由满足“肚皮”温饱到对接“舌尖上”的需求，发展绿色稻米产业，“大粮仓”正变为“绿粮仓”。
庐江县通过合作式利益联接模式，以订单形式，引导农民种植无公害、绿色、有机稻米，并在销售终端广泛征求意见，顾客喜欢吃什么品种，就种什么品种，实行优质优价政策，这样既增加了农民收入，又保证了原粮质量。
在此基础上，庐江县充分发挥农业合作社和龙头企业的带动作用，大力发展绿色和有机水稻，严格规范生产技术操作规程，有的还采取稻田养鸭、稻田养蟹的生态种植方式，生产出的绿色和有机大米品质优良、营养丰富。
为保证庐江大米品质，庐江县还重点建立了绿色水稻生产标准体系、投入品管理体系、环境监测体系、产品检测体系和产品质量追溯体系等五大标准体系。一块块“新田”为大米品牌增色奠定基础，让庐江大米香气漫溢。
庐江县郭河镇三畈村的大米“不二价”。“别的地方大米2块多一斤，我这里卖到10元一斤，还供不应求。”该村种粮大户陈由纪说，除了庐江大米的名气外，他们坚持绿色种植，“市场上不缺大路货，缺的是中高端的绿色大米”。
截至目前，庐江县已建成29个水稻绿色高产高效创建技术攻关区、23个核心示范区，以及17个稻田生态综合种养技术核心示范区项目，核心区面积4.23万亩，技术辐射总面积达121.2万亩，约占全县水稻种植面积的82%以上。
“卖得香”
拓宽销售渠道
有了绿色大米，怎样卖个好价钱？“接二连三”向市场要发展。几年来，庐江县涌现出了珍新米业、新明粮油等一批现代化大米企业。这些企业工艺设备先进，采用机械化流程，生产过程清洁卫生，加工出的大米晶莹洁白、粒型整齐。
在珍新米业包装车间，笔者看到，国内先进的色选机、抛光机、真空包装机等正在紧张运行，收储的稻谷经加工后，进入刨光、精选和分级包装生产线，然后一袋袋小包装的大米排着整齐的队伍，从现代化的生产线上“走”下来。
“经这些程序处理后，稻谷变成大米，1公斤价格超过5元；而精选的优质大米，每公斤可卖到20元。”该公司总经理熊言新告诉笔者，“现在，我们生产的大米通过了绿色食品标准认证，在市场上一直供不应求，俏销得很呢。”
据了解，去年珍新米业加工大米6万吨，实现销售收入2亿元，带动3000户农民，人均增收2600元。珍新米业的绿色大米不仅畅销到全国各省市自治区，还出口到东北亚一些国家，深受消费者欢迎，更成为农民增收的“定盘星”。
笔者在新明粮油遇到了浙江省杭州市粮油批发市场的经销商刘德根。他乐呵呵地说，这么多年以来，新明粮油始终坚守“绿色”，卖“健康米”，从而赢得广大市民的青睐，“庐江大米让人放心，我们投放市场从来都没愁过卖。”
庐江县农委总工程师强光超说：“过去农民卖原粮和粗加工的产品收入增长不明显，现在精深加工产品的比例逐渐加大。我们要继续通过庐江大米走出去，做强‘粮头食尾’‘农头工尾’产业链，叫响庐江绿色大米的这张名片。”
“叫得响”
放大品牌效应
长期以来，由于企业品牌“小散乱”，产业形不成集聚效应，存在有好粮卖不上好价钱的现象。为此，庐江县确立了“强化庐江大米品牌建设，通过庐江大米销售牵动全县其他特色农产品销售，进而实现优质优价”的基本思路。
“牌子叫响，黄金万两”。为将生态、资源优势转化为效益强势，庐江大米在品牌创立和品牌维护过程中，不断强化优质稻米基地建设和产业化龙头企业建设，重塑大米优质品牌，最大限度挖掘庐江大米的市场开发和价值利用。
庐江县农业部门对大米生产企业进行重点培育，指导企业完善质量、计量、标准化管理体系，争创名牌产品。同时鼓励企业加大投入，引进先进加工设备和先进工艺，充分发挥有效的带动、规范和协调作用，提升稻米科技含量。
庐江县还引导全县中小稻米加工企业整合升级，做大企业规模，提升产品档次，打造新的品牌，形成了生产、加工、销售产业化发展格局，进一步擦亮放大“村夫”“万乐”等金字品牌效应，有效保护了庐江大米的品牌和声誉。
此外，庐江县还借助博览会、农企对接、年货大集等平台，将庐江大米引入高端市场，并在省内外一些大中城市建起了旗舰店、连锁店，一些主流超市、大型电商网站都可以看到庐江大米的身影，使绿色大米的知名度越来越高。
近年来，庐江大米尝到了农业供给侧结构性改革的甜头，释放出品牌价值的集聚效应，全县中高端产品量价齐增，“不愁卖也不够卖”，一大批叫得响、信得过、价值高的农业品牌，真正促进农民增收，让群众看到了绿色大米的巨大商机。
如今，庐江大米实现了经济、生态和社会的“多赢”，已成为庐江一张“顶呱呱”的新“名片”。强光超表示，今后该县将进一步更加注重绿色优质农产品供给，向新时代绿色现代化“粮仓”迈进，为乡村振兴蓄积强大的动能。