鄂尔多斯市绿食保山羊食品有限公司于2015年12月21日注册成立。注册资金100万元，公司地址位于内蒙古鄂尔多斯市伊金霍洛旗乌兰木伦食品园区。公司以新鲜绿色山羊肉为主打产品，原料精选有机牧场山羊，经过排酸、去淋巴、无菌分割处理，大锅炖煮，真空包装、高温杀菌，结合传统与现代之法炖制的“鄂臻源”熟山羊肉，味道鲜美，无膻味、无添加剂、无防腐剂，再现千年传统美食。为了确保产品的质量，公司拟建先进的气调保鲜库一座，逐步研发牛肉、鸡肉等系列产品。

近年来，鄂尔多斯市的生态建设迅速发展，人畜兴旺，但牲畜出栏成为农牧民增收的主要瓶颈，公司以社会责任为己任，在未来5年内，逐步拓宽销售渠道，预计年加工山羊50,000头（只），为周边农牧民增收起到较好的作用。公司将精准扶持贫困人口，以基地+合作社+贫困户的发展模式，定向养殖，定向销售，既解决了销售难又带动了就业，提高了贫困地区可持续发展能力。为了使生态环境循环发展，公司拟在2年～3年以股份的形式，种植紫花苜蓿30,000亩，为企业、为区域经济、社会发展起到更好的作用。

鄂尔多斯市绿食保山羊食品有限公司为了让广大消费者品北方美味，“鄂臻源”熟山羊肉，原料精选山地放养的山羊，经屠宰排酸、采用传统与现代相结合之法炖制而成，不添加任何防腐剂，经高温杀菌和现代真空包装技术，再现千年美食风味。“鄂臻源”熟山羊肉，经国家有关部门严格把关取得QS认证和有机认证、商标认证、《CCTV对话星品牌》、中国质量万里行产品。公司以顾客为中心、消费者满意为最高宗旨，以诚信做企业、诚信做食品为原则，以科技创新和品牌建设为理念，着力打造优质品牌，确保为社会提供有机、健康、放心食品，将“鄂臻源”打造成鄂尔多斯市著名品牌，走出国门、走向世界。