酒，是一种文化，是一种情怀。在中国传统文化中，酒，拥有着独特的地位。
在远离市井喧嚣的龙岩市永定区堂堡镇，有一种酒，传承了160多年，独特的传统酿造工艺，专用海拔1480多米的茫荡洋山泉水，祖传的中草药酒曲，萃取出澄亮透明、酒花细腻、浓郁醇和、香气悠久的酒中珍品——三堡高粱酒。独特的酒香，让它即使源于山区小村中，依然成为一张响当当的“闽西名片”。
乡村振兴，电力先行。国网福建省电力有限公司持续深化新时代电力“双满意”工程“乡村振兴·电力先行”行动，主动对接产业发展用电需求，以新型电力系统建设为契机，全面履行乡村振兴、绿色发展、保护环境三大责任，促进绿色电能推广应用，助力非遗文化产业蓬勃发展，推动助力乡村振兴工作再上新台阶。
堂堡镇地理位置优越，资源丰富，气候温和，雨量充沛。堂堡村民历来有种植高粱的传统，因水源清洁、土地肥沃，种出的高粱品质上乘，村民喜欢用它来酿酒。清朝咸丰年间，三堡阙氏十六世祖公发明创造了独特的酿造工艺和秘制酒曲，酿出一经面世便声名远扬，畅销整个客家地区，远销东南亚的“三堡大有兴记高粱酒”，三堡高粱酒从此代代相传至今。
2022年1月，永定三堡高粱酒酿造技艺入选福建省第七批省级非物质文化遗产代表性项目，影响力和知名度再次提升，而经岁月更迭，百年传承，三堡高粱酒部分酿造工序也转化为电气化生产，传统手艺与稳定电能的“碰撞”，让非遗技艺焕发出了新的活力。
走进三堡酿酒厂，阵阵高粱酒的醇香沁人心脾，据企业相关负责人林杰介绍，三堡高粱酒从选料到浸泡、蒸煮、摊晾下曲，再到培菌糖化、续糟发酵、蒸馏等，要经过18道工序。
过去，道道工序皆为手工，只能少量酿造，而今，厂房里用上了用于高空运输的行车和直径4.2米的蒸锅、自动摊晾机、半自动包装机等大机械、大设备，生产效率显著提高。
“传统酿造与电气化生产相结合，既保留了地道的酒香味，也让我们的产量大幅上升了，非常好！”林杰说。
优质的电力供应为三堡高粱酒产业发展提供了坚强的支撑。近年来，国网永定区供电公司聚焦服务乡村振兴和为民办实事，持续实施农网升级改造工程，累计在堂堡镇新建或改造10千伏线路26.48千米、新增或改造配电变压器15台，新增配电变压器容量2770千伏安，进一步提升了该镇的供电保障能力和供电服务水平。
同时，该公司常态组织国家电网福建电力“双满意”（永定古田之光）共产党员服务队走访三堡酿酒有限公司，及时了解企业生产用电需求，帮助排查生产用电线路、设备安全隐患，提供科学、合理的用电建议，为企业减损增效出谋划策，暖心助力企业发展，护航“非遗”传承。
如今，三堡高粱酒形成“公司+基地+农户”产业链，年均产量1000多吨，产品远销全国各地，非遗技艺不仅发扬光大，而且带动当地2000多户农户种植高粱，让大家在家门口就过上了美好的农村新生活。对于未来发展，林杰信心满满：“接下去我们打算依托地理和资源优势，打造集洞内酿酒、校企产学研合作、旅游观光于一体的企业，进一步传承发扬非遗技艺。”
守护非遗，赓续文脉。国网永定区供电公司将继续深入践行“人民电业为人民”的企业宗旨，扛牢保供责任，持续提升供电服务水平，赋能非遗传承，助推老区经济高质量发展。（叶永卿 黄小芬 张显凤）