来源：改革网作者：李孜煜时间：2026-08-20
改革网讯 8月16日，塔城市中亚文化交流中心内炉火正旺、香气四溢，来自中国、美国、德国、法国、伊朗、土库曼斯坦等13个国家和地区的170余名厨艺从业者汇聚于此，共同迎来“工会杯”新疆2026年第三届国际烹饪大赛的盛大启幕。本次大赛由新疆维吾尔自治区总工会主办，塔城地区工会办事处、塔城市人民政府承办，新疆烹饪协会协办，以“丝路食光·琴韵塔城”为主题，在手风琴的动人旋律中，开启了一场跨越国界的东西方美食对话。
开幕式现场。李孜煜/摄
上午十一时，开幕仪式在庄严的国歌声中正式开始。塔城地委委员、组织部部长常永宏首先致欢迎辞，向远道而来的各国选手和嘉宾表达塔城作为东道主的开放与热忱。随后，参赛选手代表与裁判员代表先后登台宣誓。在全场热烈的掌声中，自治区总工会党组书记、副主席王路平宣布大赛开幕，标志着这场为期两天的国际烹饪巅峰对决正式打响。
外方选手比赛现场。李孜煜/摄
大赛紧扣丝路美食文化传承与创新，设置热菜类（中式热菜、西式热菜）、冷拼类（中式冷拼、西式前菜）、面点类（中式传统点心、西式面包烘焙）及食雕技艺四大类共七个赛项，全面覆盖中西餐饮核心门类。赛场之上，各国名厨纷纷亮出看家本领——中式刀工行云流水，西式摆盘精致考究，面点烘焙麦香四溢，食雕作品栩栩如生，不同流派的烹饪理念在灶台间碰撞交融，演绎出丝路美食的万千气象。赛场之外，特色美食展示专区同步开放，免费品鉴活动吸引众多市民游客驻足体验。来自乌鲁木齐市的食客刘女士在品尝中外甜品、特色美食的同时，也为选手们的精湛技艺频频点赞。
中方选手比赛现场。李孜煜/摄
作为“工会杯”新疆国际烹饪大赛的第三届赛事，该比赛自2024年创办以来，始终秉持“传承丝路美食文化，促进国际烹饪技艺交流”的宗旨，前两届先后落地乌鲁木齐与伊犁，今年首次来到塔城。塔城地区工会办事处党组成员、副主任刘娜表示，希望以美食为纽带联结各国友人，深化人文交流，推动音乐、美食与文旅融合发展，同时借助大赛搭建向西开放的文化平台，促进餐饮行业人才经验交流互鉴，向更多人展示塔城作为亚欧黄金通道和向西开放桥头堡的独特魅力。
经过两天激烈比拼，大赛各奖项于8月17日下午揭晓。闭幕式上，塔城地区工会办事处党组书记单小梅宣读获奖名单，塔城地区行署副专员古丽巴尔青·胡沙英、塔城地区人大工委副主任黄佳俊、塔城地委委员常永宏先后为铜奖、银奖及金奖选手颁奖。
当美食香气渐次沉淀，手风琴旋律依然久久回荡。这场汇聚十三国风味的烹饪盛会，不仅让丝路美食文化在塔城焕发新彩，更以舌尖上的交流互鉴，书写了中外人文相亲的动人诗篇。（作者：李孜煜）
