来源：哈密市融媒体中心作者：郭子毅、董明轩时间：2026-08-19
改革网讯 为深入贯彻落实新时代援疆工作部署，深化渝哈两地产业协作、经贸交流与资源互补，助推哈密优质特色农副产品走出新疆、拓宽市场，助力地方乡村振兴与产业高质量发展。近期，哈密市商务局邀请重庆市火锅产业协会、重庆市美食文化发展研究会先后赴哈密市开展产业调研交流。
本次考察交流采取实地考察+座谈交流相结合的方式，深入哈密瓜产业链平台、健坤牧业供应链（产业链）单位及东疆春蔬菜批发市场等点位，实地调研牛羊肉、特色果蔬、干果等哈密本土农畜产品产能规模、品质标准与市场供给情况。实地调研后，重庆市火锅产业协会和重庆市美食文化发展研究会分别与本地20余家优质涉农企业、餐饮经营主体开展专题座谈，两地餐饮行业从业者面对面互通行业资源、经营经验与发展诉求，沟通供需痛点、合作模式和外销渠道，着力破除产地与终端消费市场的信息壁垒，推动哈密优质特色食材走进重庆餐饮市场。
通过调研交流活动，以餐饮领域为切入点，重庆市火锅产业协会与重庆市美食文化发展研究会分别拟于2026年8月28日、10月10日在哈密市举办火锅产业协同发展大会、“渝味360碗・双城风味荟”美食文化交流活动，重点围绕食材集采、品牌共建、供应链协同等领域深化合作，促进两地餐饮产业链上下游精准对接，实现双向赋能、互利共赢，助力对口援疆产业协作持续走深走实。（作者：郭子毅、董明轩）
