来源：改革网作者：黄磊刚时间：2026-07-02
改革网讯（黄磊刚）7月1日，佛山市“开渔趁鲜到两江”文化嘉年华·渔乐庆典在九江沙口渔港正式启幕。这场已连续举办八年的九江本土开渔活动，今年升级为市级节庆，串联起西江、北江沿线五区12个镇街渔耕资源、非遗文化与文旅业态，搭建起商文旅体健融合发展的综合平台，以特色渔事活动献礼党的生日。
本次活动由佛山市环两江先行区建设指挥部办公室、市商务局、市农业农村局主办，九江镇政府、佛山市食品物资集团承办，远航酒业集团冠名支持。活动举办地九江沙口社区拥有60余年捕捞历史，在册渔民800余人，是南海渔民最多社区。每年3月1日至6月30日为西江休渔期，7月1日禁渔结束，沿江渔民迎来全年首次捕捞。
活动当日仪式氛围庄重热烈。上午9时，百年沙口码头举行传统渔祭，渔女唱响咸水歌，渔民祭酒入江，12位荣誉船长获授启航旗帜。10时整，开渔号令响起，20艘渔船组成鱼形水上编队驶出渔港，无人机实时航拍千帆竞发画面同步投放主会场大屏。渔船出海开启“第一捕”，新鲜江鲜快速通过鲜运专线送回码头售卖区，西江虾、和顺鱼、黄沙蚬等头水江鲜吸引市民抢购。
沿江配套业态同步铺开，乐醍1821街区大厨现场烹制百斤鱼王，龙墟盛市水岸市集复刻旧时码头繁华，汇集河鲜售卖、农产展销、非遗手作、特色美食多元板块。晚间铜锣敲响嘉年华启动仪式，千人全鱼宴江畔开席。未来四天，厨王争霸、鱼灯巡游、乐队演出、深夜食堂等系列活动持续上演，全方位展现两江渔乡烟火气息。
产业对接成为本次市级开渔节核心亮点。当日下午，全市水产河鲜供需洽谈会如期举办，来自12镇街近百家养殖、餐饮企业面对面交流，达成多项长期合作协议，有效拓宽本地河鲜销售渠道。市商务局现场发布《佛山环两江河鲜美食地图》，线上线下同步投放，整合全域河鲜商户与水产资源，引导市民打卡消费，打通产销对接渠道。同步上线的“食在佛山”百万餐饮消费券，分五档面额每日发放，拉动餐饮消费市场。
活动现场，由市食资集团、省农科院佛山分院、本地餐饮龙头、生鲜平台等多方主体发起的“佛山味道·两江鲜行”产业联盟揭牌成立，标志佛山河鲜产业正式迈入联盟化、标准化、品牌化发展阶段。业内专家表示，佛山两江渔业资源丰厚、渔耕文化悠久，依托产业联盟统一行业标准，能够整合全域资源，推动渔业与餐饮、文旅深度融合，提升产业整体竞争力。
佛山环两江先行区涵盖丹灶、西樵、九江等6个核心镇街与狮山、勒流、荷城等6个协同镇街，12个镇街各有特色水产与渔食文化。九江拥有超500年水产养殖历史、3万亩养殖水域，水产综合产值突破35亿元，“九江鱼花生产习俗”列入省级非遗；丹灶深耕淡水养殖与科技育苗，西樵、龙江传承百年江鲜烹食传统，勒流鳗鱼产业年产值达29亿元，荷城培育特色淡水龙虾产业。各镇街渔业资源各有禀赋，却长期分散发展。
此次市级开渔节打破行政壁垒，以渔为纽带串联散落江岸的渔耕资源，将生态资源转化为产业发展动能。当前，佛山正全力建设环两江先行区，将其作为展现城市发展成效的重要窗口。以开渔节庆为载体，佛山统筹渔业种养、餐饮加工、文旅消费全链条发展，把两江渔耕记忆打造为城市特色风味名片，勾勒出水岸共生、城乡共荣的高质量发展新图景。
