“新酿法”：板桥白酒，靠什么在潍坊职教周“破圈”？

　　5月8日，2026年山东省“百城千校万企”民企高校携手促就业行动招聘会暨潍坊市职业教育活动周在潍坊启幕。展会现场人气旺盛、技艺纷呈，山东板桥白酒有限公司凭借独特酒体风味与深厚文化底蕴广受关注，成为整场活动极具特色的流量焦点。

　　“这酒真不一般，一口三香。”活动现场，不少市民和参会学生被板桥白酒直播吸引而来，争相尝一口“潍坊老味道”。

　　让品鉴者驻足的是39度“红福袋酒”。作为板桥白酒的匠心之作，这款酒打破了传统单香型的界限,呈现出“前浓、中清、后酱”的层次感：初闻是浓香的热烈奔放，细品有清香的雅致净爽，回味则带着酱香的细腻悠长。

　　一位来自潍坊食品科技职业学院的学生尝完后感叹：“以前觉得白酒都是长辈喝的，没想到还能喝出这么丰富的层次，像在听一首有起承转合的歌。”

　　据酒厂技术人员介绍，这款酒的独特风味源于高粱与小麦在泥底石窖中长达60天的发酵周期，再经陶坛1至3年的时光陈酿，方得“一口三香”之韵。

　　板桥白酒此次的“出圈”，绝非偶然。将其置于更广阔的历史坐标中，才能读懂这壶老酒的厚重。

　　山东板桥白酒有限公司坐落于山东酿酒重镇——潍坊市坊子。其前身是1948年7月由中国人民解放军华东野战军创立的“坊子大华酒厂”，作为山东省工业厅直属的最早国营白酒厂之一，它在战火中诞生，血脉里流淌着红色基因。

　　更为人称道的是，山东板桥白酒有限公司旗下的“坊子白酒”在1979年、1984年、1989年连续三届全国白酒评比中荣获国家优质酒银质奖，成为全国同类产品中唯一的“国优银牌三联冠”得主。

　　从“山东省老字号”到“潍坊市非物质文化遗产”，这些荣誉铭刻着潍坊五千年的酿酒传承。或许正因如此深厚的文化底蕴，在面对年轻学子时，板桥白酒才能展现出如此从容的文化定力。

　　在这场职业教育活动周上，板桥白酒的另一重身份尤为值得关注——潍坊食品科技职业学院的学生实训基地。

　　2023年5月，随着与国开教育的战略合作落地，这家老牌酒企开启了“酒文化+板桥文化+特训基地”的转型之路。山东板桥白酒有限公司占地5.3万平方米，拥有898个原酒窖池，年生产能力15000吨，配备2名国家级白酒评委坐镇。这里不仅酿造酱、浓、清、露等多种香型的白酒，更在酿造“人才”。

　　目前，山东板桥白酒有限公司已推出52度、42度、39度板桥金红福袋酒，用于宴席商用，以及42度坊子白干，32度板桥原浆第6代等多款产品。更值得期待的是，更多新品正紧锣密鼓筹备上市。

　　从战火中诞生的老酒厂，到如今在年轻人群中“破圈”的新IP，板桥白酒用一壶好酒，继续写着鲁酒故事。