改革网讯 7月31日，中国酒类流通协会会长秦书尧率队到贵州董酒股份有限公司（以下简称“贵州董酒”）调研，副秘书长赵禹、王祖明等参加调研。贵州董酒董事长蔡友平、董事会秘书周洪、副总工程师范怀焰等公司领导陪同调研。
调研组一行先后深入董酒新厂区东大门、酿酒车间，老厂区董苑、历史长廊、封坛体验中心及品鉴区等地，实地感受董酒的历史文化脉络，深度探寻“百草入曲”国密工艺体系的独特魅力，真切体会董酒坚持守正创新、恪守大窖池制作工艺的匠心精神，切身品鉴佰草香、赫盈门产品的独特风味。
在新厂区大窖池制作展示现场，调研组一行对董酒筑窖技艺印象深刻，纷纷表示董酒大窖制作工艺体现了“百年基业，千年传承”的理念，其中，在筑基环节将原土层深挖5-8米，重新精选优质生态黄泥进行回填等工序，彰显了董酒的极致匠心，为品质奠定了坚实基础。
秦书尧对董酒坚守传统工艺、坚持董香赛道给予充分肯定。他表示，董酒对酿造环境塑造追求极致，其大窖池制作投入巨大，制作方式堪称对酿酒环境的系统性重构——依托董公寺得天独厚的自然大环境，董酒构筑其区域范围内的生态小环境，在生产过程中又形成了独特的微生态环境。可以说，这种系统性改造构建了“董酒生态逻辑”，在行业内具有开创性和唯一性，为董酒品质保障、董香赛道差异化竞争、长期可持续发展提供了坚实支撑。
“董酒的独特性贯穿于整个工艺体系与风味。无论是基酒、成品酒，饮后舒适度高、口感和品质极佳、空杯留香持久，实属难得。”秦书尧提出，中国酒类流通协会将一如既往地关注与支持董酒发展，充分发挥行业组织的桥梁纽带作用，共同促进中国白酒产业的繁荣与进步。
蔡友平对秦书尧一行的莅临指导表示感谢。他表示，董酒始终传承和守护中国传统白酒健康文化，持续巩固、提升董酒在健康白酒领域的核心竞争力；始终坚持“百草入曲”的国密工艺酿造体系，确保董酒健康可持续发展；始终深耕董酒历史文化，讲好中国白酒故事董酒篇章，诠释董香型白酒的独特魅力，打造具有持久生命力的品牌。始终积极应对市场变化，创新营销体系，持续提升品牌声量和品牌影响力，为消费者提供更优质的健康白酒。（黄振国）