本网讯 “以前村民晒面是为谋生，现在晒面成了风景线。”中江县东北镇觉慧村常职干部钟金丹笑着说，通过“挂面+美食+民宿+文旅”生态，村民收入来源扩展至餐饮、研学、文创等多个维度。
6月23日，2025年“万千气象看四川”二季度主题采访组来到被誉为“中国挂面村”的德阳市中江县觉慧村，近距离感触这座丘陵传统小村庄的蝶变之路。
中江县挂面村风光。（摄影：高寒）
一座座黄墙黛瓦的楼房依山而建、富有特色的商业水街、挂面主题乐园……挂面村正以独具特色文化吸引着四面八方的游客。挂面村距县城3公里，以省级非遗“中江手工挂面制作技艺”闻名，至今已有一千多年传承历史，2011年中江手工挂面获批国家地理标志保护产品。
钟金丹告诉记者，中江挂面起源于北宋时期，北宋《清异录》记载，中江挂面因“空心可吹”的特质被列为宫廷“贡面”；清代更有“一路招牌到北京”的盛景。
据了解，为了提升产品附加值和挖掘历史文化，中江手工挂面凝练出五大特征、五次发酵、十八道工艺，打造出中江手工挂面“5518”品牌，通过优化产品包装、提升产品质量，推动中江挂面向高档化转变。
“‘5518’代表中江挂面‘洁、白、细、柔、空’五绝和18道工序，”在非遗大师工坊内，德阳工匠陈立亮向采访团展示着面条穿针眼的绝活，“现在它更是串起了我们村的文旅融合发展。”
如今，中江挂面村家家户户的招牌下都有“5518”标识，中江挂面的产品附加值大幅提升，市场认可度不断提高。
中江县挂面村风光。（摄影：高寒）
不过，中江挂面村文旅融合的成功实践并非一蹴而就。据介绍，2023年以前，中江挂面村多为家庭作坊式生产挂面，传统手工作坊散落分布，生产效率低、品牌意识弱、销售渠道单一，且“吃住行游购娱”旅游要素不齐备，每年仅通过开展油菜花赏花节、挂面文化节吸引游客，旅游吸引力不足、承载能力较弱。
钟金丹介绍，2023年以来，中江县委把“文旅活县”作为经济挖潜增效的重要路径，立足资源禀赋，念好山水经、打好特色牌。位于城区近郊、凯江湖畔的中江挂面村顺势成为发展焦点，中江挂面村农文旅融合项目于2023年5月被列为全县15个重点示范项目之首，中江挂面村的蝶变之路由此展开。
挂面主题乐园。（摄影：高寒）
据了解，该项目核心区面积1平方公里，辐射范围达3平方公里，历时一年建成御面街、大师工坊、主题乐园等项目，并凭借优质的项目以及完善的基础配套，入选首批“天府文旅IP项目库”，荣获全国“百佳公共文化空间奖”，成为了区域文旅新地标。
此外，该村采用“政府＋公司+村级集体经济”联营模式，由新华网亿连公司、建投集团、觉慧村（杰兴村）集体三方共同成立“田园欣荣”管理公司，引进陕西袁家村村上文旅进行专业化运营。村上文旅凭借丰富的运营经验，按照科学高效的原则，对景区进行统一管理。通过市场化运作，有效激发了景区的活力，推动了景区的良性发展，为项目赋予了持久生命力。
中江县有关负责人表示，“接下来，我们将整合业态内容，为中江挂面村注入更多新鲜元素，将中江挂面村打造成为集农文旅多元化一体的乡村生活综合体，为全省乡村振兴贡献更多‘中江经验’。”
数据显示，2024年国庆、2025年春节以及“五一”假期，该村接待游客分别为13.8万、30.3万、10.8万，挂面主题乐园试开园以来累计接待游客超90万人次。（中国改革报、改革网 高寒报道）