本网讯 北川苔子茶是绵阳市北川羌族自治县特有茶树种质资源，分布在海拔800-1800米高山峡谷之间。近年来，为了实现生态效益与经济效益双赢，北川积极推进以“复合种植技术、羌族手工茶制作技艺、禹羌传统文化和习俗”为内容的茶树复合栽培系统建设。如今，北川苔子茶被确立为北川五大支柱产业之一，现有茶叶面积9.5万余亩，其中百年以上的古茶园有1.5万余亩，2024年预计实现茶叶综合产值7.5余亿元。
2023年，北川苔子茶复合栽培系统列入“第七批中国重要农业文化遗产”。北川苔子茶成品茶，色泽翠绿明亮，汤色清澈，香气高雅持久，口感醇厚回甘，叶底黄绿明亮，耐冲泡，这些优点与茶农精湛的种植技术和传统的制茶工艺息息相关。
“我们利用苔子茶古茶树行距大的空间特点以及茶树秋季采割、冬季休眠产生的时间差，在苔子茶树行间，茶树树冠以外的空行起厢，采用双行或多行方式复合种植马铃薯、玉米、大豆、蔬菜等，这种种植方式充分利用了不同植物之间的互补作用，提高了土地利用率，增强了生态系统的稳定性。”县农业农村局相关负责人说。
茶农们经过长时间的学习和实践，形成了独特的古羌茶制作传统技艺。茶叶摘取下来后在火塘的红灰中迅速滚过几遍，祛除部分青草气，等茶稍变蔫后摘下叶片清洗晾干水份，再进行揉捻，将茶叶晒干。
绵阳市非物质文化遗产羌茶手工制作传承人吴红告诉记者，手工茶制作讲究工艺，翻炒、揉搓、理条、成形、晾晒、提香、筛选，一直到包装，每道工序都不能含糊。
据了解，一直以来，北川将苔子茶复合栽培系统保护发展工作纳入茶产业发展重要组成部分，依托川农大、省茶研所等茶叶专家团队，通过加强‘北川苔子茶’选育、种植、加工、包装等质量体系建设，开展技能人才茶艺师专题培训等方式建立健全了茶产业链。(张延 中国改革报、改革网 蒋良明）