“航班连四海，美食迎八方”８月８日，在奇台江布拉克机场通航之际，２０２４舌尖上的丝绸之路美食节暨昌吉州美食文化旅游节也同时开幕。天边的晚霞还未散去，奇台县古城商业街已成为人流的海洋，人们早早的从家里出来，来参加一年一度的美食节。干净的街道，盛开的鲜花，古色古香的建筑，混合着音乐喷泉，汇成了美食的街，幸福的一条街，每位享受美食的人们脸上洋溢着喜悦。
２０２４舌尖上的丝绸之路美食节暨昌吉州美食文化旅游节开幕现场
“刨冰，雪花凉，手工老酸奶”叫卖声不断，奇台黄面、烤骆驼、特色糕点免费品尝，不停的听到游人讲：“可多好吃的了”、“人太多了，挤不过来”。
本次美食节由自治区文化和旅游厅、自治区商务厅、昌吉州人民政府、世界中餐业联合会共同主办，奇台县人民政府、昌吉州文旅局、商务局、人社局、总工会，新疆烹饪协会承办。本次活动中新疆餐饮协会、世界中餐业联合会特邀丝绸之路沿线部分国家外宾莅临参会，共有来自丝绸之路沿线部分国家、陆上丝绸之路和海上丝绸之路沿线省份、疆内各地州以及昌吉州各县市展位４００余个。通过国内外，疆内外、州内外美食同行同台展示、同台竞技，促进各民族交往交流交融，铸牢中华民族共同体意识。
奇台美食烤肉现场
昌吉州自古为西域咽喉、北疆屏障，如今更是丝绸之路经济带核心区的重要组成部分，地缘优势独特、资源禀赋丰厚，美景令人流连、美食令人回味，既有以世界自然遗产天山天池、世界文化遗产北庭故城、国家５A级景区江布拉克等为代表的自然风光和历史遗迹，也有以“九碗三行子”、炸油糕、丸子汤、椒麻鸡、天山北麓葡萄酒等为代表的特色美食。奇台县作为“中华美食之乡”，素有“金奇台、旱码头”之称，绵延两千多年的农耕文明、多元一体的民族融合，交汇形成了让人“才下舌尖、又上心头”的奇台美食。
“贵客乘风来，美食宴八方”，昌吉州为落实党的二十届三中全会精神和习近平总书记提出的“一带一路”倡议，培育服务消费新增长点，发展新质生产力，诚邀国内外，疆内外宾朋“品美食、看新疆、游昌吉”，寻求合作机遇，共同书写“大美新疆第一站，首选昌吉不遗憾”的文旅新篇。
中国改革报李振峰报道
