为保障公众饮食安全，有效防控食品安全风险，及时消除食品安全隐患，不断强化市场安全监管，规范市场经营秩序，近日，焉耆县市场监督管理局积极开展夏季餐饮食品安全专项检查，守护老百姓“舌尖上的安全”。
此次专项检查紧密围绕夏季食品特点，特别针对凉拌即食食品、乳制品、豆制品、肉及肉制品等易腐易变质食品展开，并将大型餐饮单位、夜市烧烤摊点、网络订餐服务单位作为重点检查对象，核实餐饮经营者证照是否齐全，防止超范围经营；检查进货票据保存情况，确保进货查验义务的履行；检查食品存放环境和经营场所卫生状况，保障食品存储条件符合卫生和温度要求；确认餐饮从业人员持有健康证，并接受食品安全专业培训，操作规范；审查食品操作间、食品容器和餐饮用具的清洗消毒设施及相关制度落实情况。
焉耆县市场监管局将持续加大夏季食品安全监督检查力度，进一步排查重点食品、重点区域食品安全风险隐患，做到风险隐患早发现、早研判、早预警、早处置，严格落实“四个最严”工作要求，全力护航夏季食品安全。
图为：焉耆县市场监督管理局积极开展夏季餐饮食品安全专项检查（焉耆县市场监督管理局供图）
（孜乃提古丽）中国改革报李振峰报道
