日前，有“素中之荤”美称的羊肚菌，首次在拜城县栽种成功，并成功上市销售，拜城居民餐桌上又多了一道风味佳肴。
近日，走进拜城县米吉克乡墩买里村的羊肚菌种植大棚，一朵朵犹如褐色小伞的羊肚菌簇拥而生，形态饱满、色泽鲜艳，种植户正用刀小心翼翼地采摘成熟的羊肚菌。
新疆利豪农业发展有限公司总经理程海江说：“羊肚菌亩产大概在200公斤左右，另外两个大棚预计产量达300至400公斤左右。目前已经推广到我们拜城县各大餐馆和酒店，食客尝过后都说是味道非常鲜美，销路非常好。”
羊肚菌是一种珍贵的食用菌，因其形似羊肚而得名，其营养丰富、口感细腻，深受消费者喜爱和市场青睐。羊肚菌一般在12月开始种植，到第二年三四月逐步上市。2023年10月，新疆利豪农业发展有限公司在米吉克乡墩买里村承包了3个大棚，首次尝试栽培羊肚菌，经过四个月的培育，大获成功，目前已经迎来了采收期。
新疆利豪农业发展有限公司总经理程海江说：“羊肚菌种植对土地温度、湿度要求比较高，去年我们公司引进了羊肚菌在拜城试种，效果很好。从目前的试种情况来看，亩产能达到300公斤左右，经济效益也比较好。”
羊肚菌味美、营养价值高，新鲜的羊肚菌每公斤价格在260元左右，干货价格每公斤在1000元以上，效益巨大。目前，该村正通过向新疆利豪农业发展有限公司取经，学习羊肚菌的种植和培育，希望利用羊肚菌的特色栽培，为群众增添一条增收路子。
（魏百宁）中国改革报李振峰报道
