3月8日，沙雅县庆“三八”暨“龙舞美馔它乾城畅游寻味沙雁洲”首届民间美食大赛在它乾城文化创意产业园举办，各族群众和天南地北的游客齐聚一堂，品美食、看节目，共赴这场视觉和味觉的双重盛宴。
开幕式上，县委常委吴雪梅说，近年来，沙雅县委、县政府深入贯彻“文化润疆”和“旅游兴疆”战略，持续深化县委“1355”战略，聚焦“125”目标，推动“881”工程，充分利用碧波荡漾的塔里木河、广袤无垠的470万亩原始胡杨林、雄浑壮美的塔克拉玛干沙漠等宝贵资源，成功打造了一系列集历史文化游、自然风光游、生态观光游于一体的多元旅游业态。2023年，沙雅县累计接待国内游客305.2万人次，同比增长185.89%；实现旅游收入14.39亿元，同比增长188.51%，“世界胡杨公园千年秘境沙雅”品牌日益响亮。
活动在集体舞《手鼓舞》中正式拉开序幕，情景剧《中国梦 祖国颂》、快板《颂二十大》、歌舞《亲吻祖国》《顶碗舞》等节目轮番上演，节目聚焦各地特色美食文化，将各自对饮食文化的思考创新运用在节目当中，很是有趣。精彩纷呈节目赢得了观众阵阵掌声。
沙雅县游客奇曼古丽·艾海提说：“今天的这个活动非常的精彩，各种各样的舞蹈特别精彩，而且旁边还有沙雅的特色美食，我们一边吃一边看舞蹈，特别开心。”
台上节目精彩连连，台下特色美食飘香万里。烤全羊、面肺子、烤包子等具有鲜明的地域特点和民族特色的美食，吸引了众多游客驻足，大家轮番品尝各类特色沙雅小吃。一些从未来过沙雅的游客，对沙雅特色美食赞不绝口。
伊犁游客张涛说：“今天到沙雅游玩，它乾城非常的壮观，而且有非常多的美食，我一直想吃沙雅的特色薄皮包子、烤全羊，希望不虚此行。”
沙雅县以其深厚的历史积淀与丰富的人文底蕴闻名遐迩，得天独厚的地理环境和自然风光也孕育了独特的地方美食文化。海褛抓饭、红柳烤肉、薄皮烤包子、汤面包子等沙雅传统美食驰名疆内外，从天津来沙雅旅游的储雯显品尝到种类丰富的沙雅特色美食后，连连竖起大拇指。
天津游客储雯显说：“今天沙雅县举办的美食节，举办的特别好，表演的节目都特别精彩，我今天吃到的烤包子特别好吃，这个肉质特别鲜美，用材料特别实在，肉特别多，太好吃了。”
本次大赛采取专业评审+大众评审的方式进行，评审老师从菜品色、香、味、形、养方面予以专业评审，通过现场品尝给予评价，最终评选出了“沙雅县十大特色名小吃”10个、“特色美食优胜奖”5个、“优秀组织奖”5个。
参赛选手艾沙·艾合买提说：“本次大赛，为我们提供一次相互交流、相互学习、提高技艺的机会，我也以本次大赛为契机，提高自己的水平，让更多的人吃到沙雅的特色美食。”
此次大赛由沙雅县委宣传部主办，沙雅县市场监督管理局、文化体育广播电视和旅游局等多个单位承办，汇聚起沙雅县13个乡镇（管委会）的135道特色经典美食，通过评选和挖掘沙雅县传统美食的制作工艺和非物质文化遗产、持续刺激本土餐饮从业者打造高品味、有特色的“龟兹”“胡杨”文化特点的系列餐食菜品，培育特色美食品牌，打造美食文化名片，不断提高优质商品和服务供给水平，构建多层次消费促进体系，提升消费对经济发展的拉动作用，助力沙雅县经济高质量发展。
沙雅县市场监督管理局食品安全综合监管室主任周立明说：“此次活动充分发掘了具有我县特色的美食，并评选出沙雅特色名小吃，今后，我们在培育和服务本地名小吃发展壮大上下足功夫，持续检查指导，推广沙雅特色美食，推进我县餐饮行业发展。”
（艾克热木）中国改革报李振峰报道
