为不断增强校园食品安全监管力度，以实际行动护航“开学第一餐”，确保全县广大师生的身体健康和生命安全，在２０２４年春季开学季期间，柯坪县围绕学校食堂承包经营行为、有害生物防治、环境卫生、加工操作等重点，细致排查风险隐患，扎实推进开展校园食品安全排查整治专项行动，切实保障在校师生饮食安全。
３月４日，柯坪县市场监督管理局工作人员分别来到全县２５家学校，从食品安全管理制度落实情况、餐饮用具清洗消毒情况、菜品加工情况、后厨环境卫生情况、从业人员卫生管理情况、食品及原材料购进储存情况、食品留样情况等多个方面对校园食堂进行拉网式排查，对相关负责人就食品安全工作进行提醒。工作人员强调，校园食品安全是事关全校师生生命健康安全的头等大事，各学校必须全面落实校园食品安全主体责任，严格按照《中华人民共和国食品安全法》等法规，从细节入手，层层落实，及时消除安全隐患，全力保障在校师生“舌尖上”的安全。
工作人员正在检查消毒柜的画面
此外，柯坪县市场监督管理局还针对学校食堂原辅料供应单位的食品安全进行了监督检查，从而进一步加强学校食品质量安全管理，从源头管控全县师生的食品安全。
红沙河粮油购销公司作为柯坪县主要的粮油供应商之一，为全县学校食堂提供原辅料。在检查过程中，工作人员对其原料采购、储存、运输等环节进行了全面细致的检查。同时，工作人员还要求公司加强食品安全培训，切实提高员工的食品安全意识和操作技能。
此次监督检查工作是柯坪县加强学校食品安全管理的一项重要举措。通过检查，进一步规范了学校食堂原辅料供应单位的经营行为，提高了食品安全管理水平。同时，也提醒广大师生要关注食品安全，增强自我保护意识。
校园食品安全无小事。下一步，柯坪县将持续组织开展校园食品安全排查整治专项行动，切实履行市场监管责任，压实各相关单位食品安全责任，紧盯突出问题，严格监督执法，严厉处罚到人，严肃追责问责，加大重大案件查办、典型案例曝光力度，有效遏制校园食品安全事件，为在校师生营造安全放心的饮食环境。
（中国改革报李振峰报道）
