2月23日，在位于乌鲁木齐经济技术开发区（头屯河区）的新疆新麦都面粉（帅奇）有限公司（以下简称新麦都面粉）生产车间和成品车间，车间内宽敞明亮，各条生产线机械轰鸣，一袋袋面粉在全自动化生产线上经过清理、研磨、处理、打包等工序后，发往疆内外市场。
新麦都面粉是乌鲁木齐市成品面粉重点储备单位，主要生产“帅奇”“吉麦祥”“新麦都”等品牌特一粉、馒头粉、拉面粉等产品，产品主要销往新疆、陕西、宁夏、内蒙古等地。
新麦都面粉销售经理赵红娟说，企业今年计划扩展生产线，新生产线下半年正式投用后，在原来日处理面粉600吨的基础上，将实现日处理能力1200吨。同时，企业还将研发生产小笼包等专用粉，为面点、糕点和餐饮企业提供专用面粉。
在新疆新世纪面粉有限公司，工作人员正在操作设备生产面粉。唐红梅摄
同样作为本土面粉生产企业，在新疆新世纪面粉有限公司（以下简称：新世纪面粉）的厂区，三个高高矗立的小麦储存仓格外显眼，这里面储存的小麦，有部分来自哈萨克斯坦。
新世纪面粉销售总监李天郁介绍，哈萨克斯坦的小麦和中国新疆的小麦都具有生长期长、日照充足等特点，品质好，磨出来的面粉做面食，柔韧，有嚼劲，目前，企业生产的产品有两大品牌40多个种类。
走进企业的生产车间，可见小麦原料经过毛麦清理、一次润麦、二次润麦、制粉、配粉、包装等环节后，还要对水分、粉质、面筋含量等指标严格检验，生产加工出来的雪花粉、麦芯粉等产品才能销往全国各地的市场。
去年，新世纪面粉总产销面粉8.2万吨，今年计划生产10万吨以上。
“我们除生产普通面粉外，还在不断研发生产专用粉。”李天郁说，在去年推出了饺子专用粉和多用途麦芯粉的基础上，今年将推出面包、油条、牛肉面等专用粉。
随着中国（新疆）自由贸易试验区建设的推进，乌鲁木齐的食品生产企业也都看到了更大的发展机遇。
李天郁说，今年还将加大哈萨克斯坦小麦的进购量，提升面粉的品质，并计划与更多共建“一带一路”国家合作，为新疆自贸试验区的发展出一份力
（唐红梅）中国改革报李振峰报道
