春节临近，进入畜产品消费旺季，为有效保障畜产品市场安全稳定供应，连日来，新疆阿克苏地区温宿县农业农村局深入辖区畜产品相关经营场所，开展节前“立体式”畜产品质量监督检查专项行动，为广大人民群众提供安全、健康、放心的畜产品消费环境。
温宿县农业农村局工作人员走进温宿县农贸市场，开展畜产品质量监督检查专项行动（赵新昌摄）
2月5日，工作人员走进温宿县农贸市场，对涉及的畜产品经营门店、摊位进行随机检查，通过证件查验、现场问询、实地查看等方式，重点核查畜产品经营主体在进货来源、相关票证、检疫标志、台账登记等情况，对现场检查中发现的问题，及时进行督促整改，防止假冒伪劣、不符合食品安全标准的畜产品上市场销售，确保消费者吃到健康安全的畜产品。检查中，工作人员还对经营商户进行食品安全普法宣传，进一步增强他们的食品安全意识。
温宿县农业农村局工作人员在县农贸市场检查牛羊肉来源和品质（赵新昌摄）
据了解，目前各经营主体均配备了完善的畜产品质量安全追溯体系，只要用手机扫码，就可以看到畜产品从屠宰点到销售市场的全程信息，增强消费者对所购买畜产品来源和品质的认知度和信任度。消费者唐女士说：“这边农贸市场的肉品质都不错，很新鲜，我们长期在这买，吃的放心。”
阿不都力提甫·吐尔逊经营牛羊肉已经5年多，这段时间，正是牛羊肉销售旺季，他每天严格按照畜产品采购和销售流程，把好质量安全关。肉铺老板阿不都力提甫·吐尔逊说：“我们平均每天卖羊肉400公斤到500公斤，牛肉200公斤到300公斤。这些肉都是经过正规的检查，从屠宰场拉运过来的，走的正规的手续流程，每一块都有检疫章，才拿出来销售的，农业部门的工作人员对我们的食品安全非常重视，经常到这边检查指导工作，我们也会严格把好牛羊肉的品质关，让消费者满意。”
温宿县农业农村局工作人员走进酸奶店，检查酸奶原料来源、加工设施和产品品质（赵新昌摄）
期间，工作人员还走进乳制品销售市场，进行食品安全监督检查指导，对经营主体资质条件、环境卫生状况、设施设备安全、原料采购和产品销售记录等内容进行全面检查。木扎排尔·买合木提家从事酸奶制作已经10多年，4年前，引进了新式的酸奶加工设备，从原料收购到加工销售均按照国家有关部门规定严格执行，确保每一份产品达到食品安全合格标准。酸奶店负责人木扎排尔·买合木提说：“我们每天加工1000多碗酸奶，店里从从业人员资质、卫生环境、原料到产品加工都严格按照食品安全的准备执行，让消费者喝到好喝又健康的酸奶。”
此次畜产品专项检查行动，由县级、乡（镇）两级联动开展，从2月1日开始实施，工作人员深入各辖区，对涉及的屠宰场、农贸市场、超市、商店、摊点等经营主体进行执法检查，并宣传畜牧产品食品安全知识，目前，已对全县100多个相关场所进行检查和宣传工作，不仅强化了对相关法律法规的执行力度，更提高了经营户以及消费者的法律意识和食品安全意识，有力保障全县“双节”期间畜产品安全供应。下一步，温宿县农业农村局将进一步绷紧市场领域安全生产弦，加大市场巡查力度，做好源头把控、过程监管、抽样检测、信息公示、法律法规宣传等工作，着力排查畜产品安全隐患，维护良好市场秩序，切实保障广大消费者的“舌尖安全”。
（ 赵新昌）中国改革报李振峰报道
