中国改革报-改革网讯（黄振国）10月12日，由贵州省白酒产业发展促进会、贵州董酒股份有限公司联合承办的“多彩贵州风黔酒中国行”2023贵州优质白酒品牌推广活动在山东济南举行。
推介活动上，贵州董酒股份有限公司董事长蔡友平代表贵州白酒企业作了慷慨激昂的企业推介发言，获得与会者阵阵掌声。
贵州董酒股份有限公司董事长蔡友平作推介
蔡友平说，金秋十月，“多彩贵州风黔酒中国行”，贵州白酒军团来到了“有朋自远方来，不亦乐乎”的“好客山东”，为齐鲁大地亿万父老乡亲们奉上贵州两大宝——董香和酱香，就是以飞天茅台为代表的酱香白酒和以佰草香董酒为代表的董香白酒。
山东，是全球儒家文化的发源地，人杰地灵，物华天宝，是经济最发达、经济实力最强的省份之一，更是民营经济蓬勃发展的一片热土，2023年全国民营企业500强，山东省占有52家，名列全国第三。同时，山东历来就是白酒生产、消费大省，名优白酒云集，市场包容性大，是和贵州同为中国白酒版图上的重要组成部分。今天，是好客山东与多彩贵州的盛情相约。
贵州，被国家领导人誉之为“中国公园省”，千百年来,中原文明和西南少数民族文化相互交融,形成了独特、神秘的多元文化，给贵州白酒注入了“多彩灵魂”，赋予了贵州白酒独特的文化传承和健康基因，更为中国白酒孕育了二大奇特的香型——酱香和董香。因此，在这片神奇的土地上诞生了两大国家名酒——茅台和董酒，以及习酒、国台、珍酒、钓鱼台、金沙、安酒等享誉华夏的众多白酒品牌，形成了强大而整体的贵州白酒品牌矩阵，开创了中国白酒的新时代。董酒人始终认为，中国传统白酒绝对不是一个急功近利的行业，并坚持以传承和守护中国传统白酒健康文化为使命。
坚守传统白酒酿造文化
“经方百草蕴双绝，串蒸工艺第一香”。作为“国家级非物质文化遗产”董酒，始终以敬畏的态度,继承千百年来先贤们的智慧结晶——“百草入曲”技艺；在偏碱性环境中，经18个月“超长”发酵周期，再经双醅串蒸酿造出独特的董香。是中国白酒中唯一受到国家级保护的生产工艺和配方体系。
2014年3月2日在北京召开的中国白酒健康论坛上，白酒泰斗沈怡方老先生开宗明义讲：“贵州有两大宝，茅台和董酒。这两瓶酒都对健康有好处，如果把这两瓶研究好，对中国白酒的整体声誉将会大大提高……”。
朋友们：任何精彩文字描述都不如客观科学数据说话：
2013年10月20日，“中国传统白酒与健康学术研讨会”在无锡召开,中食协马勇、江南大学徐岩教授、贵州白酒总顾问季克良、中国白酒泰斗高景炎、国家食品安全风险评估中心毒理部主任贾旭东、中国药科大学药学院院长王旻(民)等参加,徐岩教授分享了江南大学对中国传统白酒活性物质分析的最新研究报告《科学认识中国传统白酒中的生物活性成分》,本次研讨会是学术界首次系统地研究并量化了在传统固态发酵的中国白酒中,发现的微量成份种类与含量,其中在董酒酒体中检测到52种萜烯类化合物，无论是种类还是含量，都居各种香型白酒之首。
2017年11月2日,由中食协、中酿协、江南大学在北京共同举办“中国传统白酒研究重大突破”新闻发布会,徐岩教授发布了中国白酒一项突破性研究成果：首次在国际上检测并鉴定了中国传统白酒中的非挥发性脂肽化合物地衣素,其中在董酒中发现含量最高。该研究报告先后在美国《食品科学》、美国化学学会食品与农业化学分部会刊《食品与农业化学》、《国际食品微生物》等杂志上发表,该研究报告的发表引起国际学术界很大轰动……
坚定贵州白酒绿色文化
2021年2月6日习近平总书记在贵州视察时强调：贵州要牢固树立绿水青山就是金山银山的理念，守住发展和生态两条底线，努力走出一条生态优先、绿色发展的新路子。
贵州是中国两大水系——长江水系和珠江水系的上游水源地，哺育着这两大水系中下游地区的人口规模和经济总量均超全国“半壁江山”。优越自然环境和独特喀斯特地貌,蕴涵着丰沛而优质的地下水，自古就是出好酒的地方；而中国白酒本质就是“大自然的作品”，贵州这片土地上的“山、水、林、土、河、微”就是高品质健康白酒生产的“大车间”，离开了贵州这个绿色的“酿酒大车间”，就酿造不出纯正的酱香和董香。
坚持“和而不同”竞合发展
“己所不欲，勿施于人”是儒家文化的精髓，而“和而不同”是经济社会竞争与合作的基础，更是当前白酒行业面对着激烈的竞争时，重塑信任关系的必要前提。董酒人坚信，只要儒家文化的根基还在，“路虽远，行则将至”；董酒人将坚持“水滴石穿愚公志，承前启后董道心”的精神，致力于构建健康的厂商关系，建设健康的市场体系；始终践行“认真酿好酒，诚信卖好酒”的承诺，以健康的精神建设健康的品牌，酿造健康的产品，聚集健康的合作伙伴，为广大消费者提供“更健康的高端白酒”。
蔡友平满怀深情地说，每当我踏上这片让人们热血沸腾的土地，就感受到，忠孝、仗义、勤劳勇敢山东人的烈火般情怀!就自然而然想起中华民族的精神图腾——泰山，就想起了杨辛老师的《泰山颂》……如果说泰山是中华大地上的五岳之尊，我以为贵州白酒就是中国白酒版图上的泰山，而董酒就是其中的佼佼者。
8月2日，贵州省委副书记、省长李炳军在“省长与政协委员座谈会”提出：把贵州打造为全国重要的白酒生产基地，推动全省白酒产业规范发展、高质量发展。贵州董酒将和贵州白酒同仁们一道，在飞天茅台的引领下，共同呵护贵州白酒的集体荣誉，建设好贵州白酒品牌的护城河，为推动贵州白酒产业高质量发展作贡献。让追求美好生活的人们，在享受贵州美酒的同时，感受华夏五千年恢宏文明中，传统白酒健康文化之精髓。