“八月十五月正圆,中秋月饼香又甜。”中秋节临近,米东区大街小巷节日氛围浓厚,各商超、糕点店的货架上都设置了月饼专区,各类外观精美、口味新颖的月饼纷纷上市。
9月11日,记者实地走访,在商场超市里,月饼也与往年一样依然是走俏商品。美一天超市米东店将不同类型的月饼集中摆在最醒目的区域。展架上摆放着有传统的五仁、核桃、黑芝麻、豆沙月饼,还有椒盐口味的酥皮月饼和水果口味的冰皮月饼,众多口味让人挑花了眼。
“为了迎接中秋节,超市选择了一些接地气、物美价廉、口碑较好的月饼品牌上架销售,价位从98元到418元不等,满足不同消费者的需求。”美一天超市米东店店长杨梅说。
“我比较喜欢传统的老月饼,五仁月饼,因为里面有各种的果仁,口感也不是特别甜,今天也顺便采购一些食材,和家人一起团团圆圆的过个中秋节。”市民张小燕说。
在稻香南路的金牌利尔蛋糕店,店员李娜正在整理上架各类月饼,她告诉记者:“除了老五仁月饼,还增加了提拉米苏、多肉葡萄、酸辣牛肉、榴莲冰皮月饼供广大消费者选购。”
除了口味创新外,今年一些商家大打“健康牌”,推出主打健康、低糖的新口味月饼,有望成为继流心月饼、冰皮月饼之后的另一经典品类。
在吾悦广场的心岸蛋糕店,店长彭舒泉介绍说:“经过前期的市场调研,准备了很多低糖的月饼,有低糖黑芝麻、低糖蛋黄莲蓉等口味,比较适合中老年人吃;另外,店内还主推当下年轻人比较喜欢的网红爆款猫山王榴莲冰皮月饼和法式乳酪月饼,有桑葚、蓝莓、薄脆巧克力三种口味。”
近年来,月饼行业也在传承中不断创新,实现了味觉和视觉的双重体验,为了满足消费者的节日需求,各蛋糕店融合创意与风味,推出了特色月饼礼盒,赚足眼球。
在葡萄树蛋糕店,各种创意礼盒为月饼增添了文化内涵,新疆老月饼礼盒上印有许多新疆特色标识,有石榴、胡杨、红山、大巴扎、果子沟大桥等;月球旅行箱礼盒将传统节日与现代时尚相结合;可反复利用的手提袋礼盒。“礼盒内有巴哈利蛋糕、肉桂核桃、苦荞等口味的月饼。”店员马雪莲说。
来新疆旅游的游客吴灏说:“这个月饼礼盒很有创意,想买回去留作纪念,月饼的馅料也很有新疆特色,带回去给朋友尝一尝。”
(通讯员:杨文静 林季洁 王廷羽)
