中国改革报-改革网讯（黄振国）7月29日，由贵州省工业和信息化厅、中国食品工业协会、中国食品药品企业质量安全促进会指导，中国食品发酵工业研究院、贵州省特色食品产业促进会、贵州省刺梨行业协会主办，国家酒类品质与安全国际联合研究中心、国家大麦青稞产业技术体系、新疆农业大学、西藏自治区农牧科学院农产品开发与食品科学研究所等单位协办的“2023中国特色发酵食品资源与营养健康论坛”在贵州省国际会议中心举行。来自国内特色发酵食品与营养健康领域的高等院校、科研院所及企业代表150余人参加。
论坛现场
论坛开幕式由中国食品发酵工业研究院酿酒部研发副总监薛洁教授主持。贵州省工业和信息化厅金必煌副厅长、贵州省工业和信息化厅食品处张凤处长、食品工业处林小龙四级调研员出席开幕式。
贵州省工业和信息化厅副厅长金必煌致辞
金必煌指出：近几年，贵州省把推动发酵食品产业发展作为优化贵州生态食品产业结构、推动转型升级的重点之一，打造了一批特色食品产业，未来将从健康化、功能化、个性化、智能化、自动化、品牌化和可持续发展等方面持续赋能传统发酵食品产业的高质量发展。
开幕式上，举行了《生态食品品牌建设与评价体系》》团体标准预发布会、中国食品发酵工业研究院与贵州红苋农业科技有限公司合作签约仪式，贵州省生态食品产业促进会张锦华副会长、中国食品发酵工业研究院首席专家王德良教授、贵州红苋农业科技有限公司禄炳云董事长参与了此次活动。
贵州省生态食品产业促进会副会长 张锦华
签约仪式
本次论坛以“科技引擎深挖特色营养健康生态发展”为主题，聚焦当前形势和发展诉求，凝聚各方资源和力量，共同探讨新时期中国特色发酵食品行业的高质量发展之路。
国家公众营养项目指导委员会主任于小冬教授
与会专家围绕我国特色资源的利用现状、特色食品发展、高效生物制造、精准营养健康、双碳经济下的节能减排技术以及产业化推广等方面，多角度、多层次、多维度分享特色资源食品与营养健康领域的政策法规、学术前沿动态以及工程技术创新，整个会议学术气氛浓郁，组织紧张、有序。
本次活动充分发挥了央企引领行业创新发展的重要作用，对推动特色发酵食品行业的高质量发展，提高中国特色发酵食品的国际竞争力，将产生积极作用和深远影响。