黑龙江网10月24日讯（记者 徐楠）啥样的大米才是口感品种上佳的好大米，在本届龙江大米节上你一定能够找到答案。作为2022年黑龙江大米节的“十大活动”之一的稻米品评品鉴活动今天上午在黑龙江省农业科学院启动。
在启动仪式现场，省农业农村厅一级巡视员李连瑞宣布2022年黑龙江大米节品评品鉴活动正式启动。省农科院党组书记、院长刘娣出席启动仪式。启动仪式由省农业农村厅总工程师杨淑波主持。农业农村部谷物及制品质量监督检验测试中心（哈尔滨）副主任史冬梅介绍了参评样品征集情况及大米样品的特点，公证处公证人员对参评样品进行编号并公证。
“和往年相比，今年的大米节品评品鉴活动在样品来源方面更加丰富，包括7个中国以外的国家的37份样品，以及来自全国20个省、市（自治区）的600余份样品，总样品达到666份。与历届大米节相比，本届参评样品数量显著增加，企业参加品鉴活动更加积极踊跃。其次，专家组成更为合理，本次品评品鉴活动专家组由来自全国11个省份、从事水稻科研、种植、栽培的相关专家组成，每个专家组均由院士领衔。活动分为粳稻和籼稻两个组别开展，每个组也都是由院士作为专家组的组长。此外，本次品评品鉴会的公正性也能够得到完全保证。活动邀请了黑龙江国信公证处的公证员全程进行跟踪、公正，包括样品编号、初评、复评以及终评的相关工作。”农业农村部谷物及制品质量监督检验测试中心（哈尔滨）副主任廖辉介绍说。
接下来几天，品评品鉴委员会将按照稻米品评品鉴规程，完成大米外观、理化、品种真实性、纯度等相关检验，并组织评审专家对样品的食味进行品鉴。经初评、复评和终评三轮品鉴，最终产生本届大米节品评品鉴所有奖项。为体现品评品鉴结果的科学性、专业性和权威性，本次大米节本着“公平、公正、公开”的原则，依据专业规范标准的品鉴流程，采取仪器检验测定和专家品评品鉴相结合的办法。
国内著名水稻品评品鉴专家，分别组成复评和终评两个品评品鉴委员会，针对实验室初评的品鉴结果进行复评和终评。本次品鉴采用“暗码”评比方式，复评环节由24位专家组成，针对实验室初评结果进行品鉴，选出粳米组、籼米组前30份样品，进入终评。终评环节由36位专家进行现场品鉴，最终评选出2022黑龙江大米节金奖、银奖、铜奖及优秀奖。
据悉，此次稻米品评品鉴活动，旨在展示世界各国稻米产业最新最优成果，确立优质大米的国际标准，引导国际优质水稻育种、栽培、加工技术新方向。同时，搭建了黑龙江与国际、国内优质大米主产区交流的平台，宣传推广“黑土优品”区域公用品牌，展示最优、最绿、最香、最安全的龙江“黑土优品”形象，营造现代农业振兴良好环境，加快黑龙江大米产业高质量发展，让“中国饭碗”装进更多的黑龙江优质粮。