中国改革报-改革网讯（黄振国）提起“乡下妹食品”，贵阳人并不陌生，这一品牌已深深地刻在消费者心中，它是贵州最早从事辣椒食品生产加工销售的企业之一。
早在90年代初，制作油辣椒的大多是一些小作坊，散、小、弱、不齐心现象是其行业的特点，真正叫得出名字的企业屈指可数。1994年，贵州乡下妹食品有限公司成立，并在数百家小作坊中崭露头角。28年的创新发展，他们见证了贵州调味品行业的成长，使这个名不见经传的小企业成功跻身贵州辣椒食品品牌前列。
贵州乡下妹食品有限公司
走进贵州乡下妹食品有限公司，见到了精神健烁、思维敏锐、和蔼可亲的总经理邓胜红。
“虽然整个市场大环境不太好，这是普遍现象，但我们还可以。一是我们的产品属于调味食品，作为调味食品，千家万户都需要，因为价位低、味道好，老百姓普遍能够接受；二是它具有贵州特色，是生活的必备品。”邓胜红满怀自信地说。
28年来，乡下妹把“健康、安全、美味”作为打造品牌的核心理念，他们意识到，只有不断提高品质，企业才有出路，产品质量始终不敢松懈和降低。
乡下妹始终坚持以贵州本土原材料为主，他们拥有2万亩辣椒种植基地，土壤肥沃、坚持以农家肥为主，山泉水浇灌，严格执行无公害标准化生产技术操作规程，带动当地老百姓创收。
乡下妹一路走来，员工对企业充满感情，企业对员工也是关爱有加，教育员工懂规矩、守法律，树立质量第一观念，不能以次充好，企业从未出现过重大安全和质量事故。
产品展示
公司从领导到员工年复一年，扎扎实实把好产品质量关，严格把好每一道环节，加大质检、管控力度，原料从源头抓起，增加技改力度。与北京、上海等地包装设计公司合作，研究如何占领市场、全套布局；与郑州等地专家团队合作，开发快捷、时尚食品，满足年轻化市场需求。虽然辣椒、大豆油行业不断涨价，利润空间越来越小，但对市场发展定位非常清晰，走适合自己特色发展道路和品牌特色道路，产品开发和市场销售采取差异化模式，取得良好成效。
企业从单一的辣椒食品发展为现在的豆制品系列、辣椒粉系列、火锅底料系列和油辣椒系列等100多个品种，产品远销美国、俄罗斯、加拿大、法国、新加坡等国以及国内20多个省市，受到市场认可。同时还在天猫、淘宝、京东、善融、融 e购第三方平台开设旗舰店。
贵州省内外12家企业共同起草的《酸汤调味料》发布，“乡下妹”也参与其中。这是全国第一个“国”字号酸汤标准。下一步，乡下妹将以油辣椒为切入点，将酸汤火锅底料作为开拓国际市场的后发核心产品，进一步增强‘乡下妹’的竞争力。
在北京食材供应链展销会上，乡下妹食品受到消费者追捧。
多年的拼搏，让乡下妹收获了“全国食品工业优秀龙头企业”、“中国名优食品”、“全国守合同重信用单位”、“贵州省食品工业优秀企业”、“贵州省农业产业化经营重点龙头企业”等百余项荣誉。
邓胜红表示，今后要凝心聚力，行稳致远，踏踏实实、一步一个脚印，在3至5年内企业产值突破亿元，认真研究综合人群口味，保质保量，做好产业链，使品牌产品逐步走向全国乃至世界各地。同时继续加大对新产品的研发，努力将贵州特色食品做大做强。